2018/04/06

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

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今回のレッスンは、全員が親子でのご参加! 驚♡ 
 


年齢も幅広く! 赤ちゃんから、90歳まで☆ 
 


人生を共に過ごす人との出会いは 
 
 
 
親子から始まり、自立しながら社会に出て 
 
 

友達や様々な人達との出会いを経て 
  


また親子で寄り添う…☆ 
 


そんなドラマを見ている様な気持ちになるレッスンとなりました☆ 



いつもながら、今回のレッスンも私が学びの場に!



背筋もシャッキリな90歳の生徒さんは 



むしろ、先生と呼ばせていただきたくなるお話しをしてくださり 
 


昔はご自分でお味噌造りをなさっていて 
 


まず、茹でて潰した大豆を丸めた物を
 


縄に縛り吊り下げ 
 
 

時が来たら、樽に糀や塩と混ぜながら詰めて 
 


最後はカボチャの葉を敷き詰めてフタをしたとの事!衝撃☆ 



カビも生えずにお味噌が完成するそうです! 



今年、我が家のお味噌造りはまだしてないので 



カボチャの葉を手に入れてから仕込もうかと検討中なう☆ 



ネットも便利だけど、人生の先輩からの体験談が聞けて



大変貴重なお味噌レッスンとなりました☆  
 


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只今受付中のお味噌レッスン



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日時
 

4月22日  日曜日
 
11時〜12時30分頃



4月25日  水曜日

11時30分〜13時頃




国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 

コースも選べる3パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 

 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 

 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 

  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。  
 

 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

お申し込み内容

 ・希望のレッスン会場、日時

 ・お名前

 ・電話番号

 ・希望人数

 ・作りたい糀の種類

 ・作りたい本数

 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 
 


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香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

乾物を削った物だけで配合されており 

自然の味をこだわってます☆ 

贅沢な材料を使用してる為 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 
 












 
 

 

 


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