2019/06/25

ご近所の友達親子とお味噌レッスンday☆





近所の友達親子でお味噌レッスン☆ 



4月から始まった小学校新生活や 



これまで通っていた幼稚園の近況など 



久しぶりに集まるのもあり話題が尽きない日でした☆ 






子供達も馴染み深い友達と思い思いに遊んで 
お昼ご飯もちゃぶ台を囲んで仲良くいただきます♪ 






よく私のお味噌レッスンで聞くフレーズ 



「子供と一緒に手造りお味噌を造りたい」 



現状は、子供の個性次第で親の理想とは違う結果になりがち!笑 



1:一緒に造ろうと思う母の気持ちをよそに遊びに夢中の子供。 



2:まだうちの子は早いと思っていたら、意外な展開で最後まで作業してお味噌を完成させる子供。 



3:最初はやる気満々で造り始めたけれど、途中で止めて親へバトンタッチする子供。 



4:最初は興味無かったのに、途中で面白そうだと一緒に造り出す子供。 



大体この4パターンに分かれてます。 



大豆を潰すのは出来る子と出来ない子とバラツキがありますが 



年齢では決まってなくて、粘土や泥団子が作れたら期待出来るかなぁ~って感じです。 



因みにうちの息子は、今回1のパターンから


途中近寄って来て 


「やっぱりやりたい!やっぱりやらない!」


 と、謎の瞬発コメントだけ投げて退散していきました。笑 



前回、私が余った材料で黙々とお味噌を造ってた時には 



潰した大豆と糀と塩を混ぜ終わりの頃に近づいて来て 



息子だけでボトルに全て積めてました。 



そう。うちの子は気分で決まるらしい。。。 



いいんです。 



完璧に出来ても出来なくても。 



嬉しい事は最近、真面目に朝からお味噌汁を飲むようになりました。 



私が言うのもアレですが 



コーヒーが美味しく思えない日でも 



朝はコーヒーを飲む事を習慣にしてた自分に呆れたので、 



本当にコーヒーが飲みたくなった時に飲む事にしました。 



バタつきがちな朝ですが、冷凍のワカメと私の手造りお味噌をお椀に入れ 



暖かいお出汁を注ぐだけで 



自画自賛ですが本当に美味しいお味噌汁で始まる朝になってます。 



息子も「さいこうにうまっ!」と言いながら飲み干して学校に出発☆ 



幼稚園の頃は、朝だけ少食で 



小さなお握りを一つ食べるので精一杯でしたが 
小学校生活が始まるとお腹がすくと言って 



朝から沢山食べてお代わりする事もあります。 



成長してるな~と実感中☆ 



生徒さん達からのご感想に 



「市販のお味噌で作ったお味噌汁よりも、手造りお味噌で作ったお味噌汁は子供もよく食べるようになった。」 



「旦那様がお味噌の違いに気付いた。美味しいと誉めてくれた。」 



とあります。 



多くの生徒さん達が、何故か旦那様へはあえて「手造りお味噌」を使った事は言わずに出すトコロが面白いしリアル。笑 



そこから、何度もリピートして参加してくれたり 



リピーター奥様と共に旦那様も一緒に参加してくれたり 



三世代家族で一緒にご参加も感激しました。 



他のワークショップとハシゴして



「ここで造ったお味噌の方が美味しいし、カビも生えなかった。」



と舞い戻ってくれたり 



ここでも造り、ご自宅でも量を増やして造ってみる生徒さんも居ます。 



取り扱う糀の種類も増えたので、前回とは違う種類の糀で造るとのリピーターさんも居れば 



ずっと変わらず同じ種類の糀で造り続けている生徒さんも居ます。 



今年から蒸した大豆を使って、私のお味噌レッスンも成長してるので 



良い方向に変化し続けてる事が面白いと思えてなりません☆ 



今も尚、手造りお味噌に興味があるとお問い合わせをいただきます。 



ホームページからメールをいただく事があるのですが 



返信すると届かない事が多々あります! 



心当たりのある方は受信メールの設定をご確認くださいませ。 



 来月もプライベートお味噌レッスンでリピーター生徒さんのお宅へお宅訪問も決定☆ 



お味噌レッスン出張は随時承っておりますので 
ご連絡はDMでも受付可能です☆ 



都内でのお味噌レッスンは、8月以降に開催が決定しておりますので 



詳細はまた後日お知らせいたしますね☆ 



2019/06/06

CAFE D-13にてお味噌レッスンday ☆




先日開催した、大好きなカフェ @cafe_d13 D-13でのお味噌レッスン☆ 



レッスン前に、なんとマスターが美味しいグァテマラのアイスティーを振る舞ってくれて 








このカフェに初めて訪れた生徒さんだけではなく



こちらで3年目のレッスンを開催する私も大喜び☆ 







始めましての方が、@atsushi_416 あつしさんの料理本を全部持っていて 



彼も私のお味噌レッスンに参加した話しで更に盛り上がり 



色々な嬉しさが炸裂でレッスンスタートとなりました☆ 



いつもお味噌レッスンで肌の常在菌の大切さをお話してるのですが、 



去年の秋からオーガニックコスメブランドMOON PEACH のアドバイザーとしても活動してる私。 



以前、 MOON PEACH 取扱店の青山ビューティーライブラリーにて 



私のカウンセリングを受けてくださった方と



肌の常在菌が大切と話してた流れで手造りお味噌の話しになり 



早々にレッスンへお申し込みしてくださるフットワークの軽やかさにも感心してしまいました☆  






そんな彼女から、以下の嬉しいご感想もいただきました☆ 



「ずっと挑戦してみたかった、手作りお味噌づくり。

今回は、福生まではるばる
諏訪さんの講座に参加してきました😃✨

混ぜるのもこねるのも全て素手で。
手の菌も美味しいお味噌の秘訣だそう。

ご自身の知識やご経験がギュッと詰まった、
オリジナルのお味噌講座。

食材の温かさ、香りを感じながら
心安らぐ時間となりました。

完成が楽しみです。
おいしく仕上がりますように、、、♡」



彼女の食と健康と美容に対する志や行動力を 
キラキラ見せてもらえた気持ちにもなりました☆ 



そして、久しぶりに再会したかわいこちゃん達♡






いつの間にかガールズではない女性らしい雰囲気も兼ね備えていて 



独身時代の懐かしくも楽しいトークが止まらず 
アフターランチタイムも充実しまくりです。





 
D-13と言えばのコーヒー、カレー、デザートも唸りっぱなしでした☆ 



カレーに添えてある味付け卵のお味は 



食べた人にしか分からない衝撃的な美味しさ♡ 




早速生徒さん達もそのお味に驚いている姿を見て大満足☆ (←作ったのはマスターなのに謎の満足さん現る) 



お味噌レッスンが無い日でも 



美味しいだらけのD-13に、是非とも行ってみてくださいね☆