2019/02/23

月桃まつりにて月桃入りお味噌レッスンday☆

 



本日の「月桃まつり」では 
 


MOON PEACHならではの 
 
 

月桃の葉を入れて作る手造りお味噌を仕込みました☆






沖縄では、お菓子やお肉、お魚など… 
 


月桃の葉を使ったお料理があるのです☆ 



私はムーチーという、月桃の葉に包んで蒸すお餅のようなお菓子が大好きです!
  


実は、月桃入りのお味噌の仕込みレッスンはこれが2回目☆ 


1回目の月桃入りお味噌レッスンに参加された生徒さんから 
 


「月桃入りのお味噌!とても美味しかったです!」 



と、嬉しい感想をいただき 



今回、自信を持って開催する運びにもなりました☆ 



月桃まつりの今日も、月桃のお茶を飲みながらスタート☆ 



ほとんどの方が初めて飲むとの事でしたが 



皆さん、月桃の香りや味について 
 


それぞれの感想を話しながら 
 


「美味しい〜!」



と、ほっとしながらのお味噌造りの中でも 



私から皆さんへのインタビューは続きます!笑 




 



皆さん初対面同士でも 



MOON PEACH の商品を手に取っている共通点もあり 



(1名様は、この機会で初めて知ったそう☆←友達から勧められたとの事♡) 



私から始まった「MOON PEACH 惚気話」ですが
 


皆さんにも順に聞いていくと 



それぞれの出会い方や使用感 



私よりもMOON PEACH 歴が長い先輩の話しも共感しちゃいました! 



たまに他のブランドコスメを使用した時のガッカリ感まで同じで…苦笑 
 


終始笑いが止まらないくらい盛り上がったシェアタイムでもありました☆



 




今回参加された生徒さん達も 



初めて嗅いだ玄米糀の香りだけではなく 



初めて食べた「蒸した大豆」をパクパクつまみ食いをしながら 


 
「本当に美味しい〜!止まらない〜!!」 



と、安定感抜群のご感想をいただき 



私も大満足出来ました☆ 



 



私の日常感じている様々な主婦トークや 



消毒に使用してる「霧島の芋焼酎(黒霧島)」のCMに出演した時の思い出話しなど



お味噌関連ですが…プライベートの話しも 



時間があれば、私、ずっと止まらないせいか 



今日の終了時間もオーバーしてました。笑笑



 



手造りお味噌の経験者も居たり






普段お料理をしないけど 



これを機に頑張りたいなど






皆さんの胸の内も語り出したくなるお味噌レッスン。



手に付いたお味噌になる前の材料をペロリとしながら






またまた「美味しい〜〜!」と 



皆さんの笑顔も自然とこぼれちゃいます☆



 



最後に水洗いした手が 



「うわぁ〜!すべすべで気持ちいい〜〜!」



と、糀や大豆の恵みを肌でも実感した瞬間をパチリ♪



 



自分がキレイになれると嬉しいね☆ 



気持ちいいよね☆






美味しいお味噌を造ってる時間は 



皆さんと和気藹々お話しをしながら 



ケラケラ笑い 



身体も心も頭もほぐれちゃう



本当に楽しい時間☆ 



菌と仲良くしていると 



本当に良い事ばかり、芋づる式に出て来ちゃうな〜と 



今日もまた改めて思ったレッスンになりました☆ 



2度に渡り楽しんだ月桃まつりのお味噌レッスン☆ 



無事に終了しましたが、今後も乞うご期待です☆ 



参加してくださった生徒さん達☆ 



MOON PEACH スタッフの皆様☆ 



素晴らしいレッスンをありがとうございました☆

2019/02/20

月桃まつりにてお味噌レッスンday☆

 
 
 
 
オーガニックコスメブランドMOON  PEACHのイベント「月桃まつり」☆ 
 
 
 
満月お味噌を仕込みました! 
 
 
 
しかも、今日はスーパーフルムーン!! 
 
 
 
ダブルでスペシャルなレッスンになりました☆ 
 
 
 
色んな細胞が元気に活動しそうな日にお味噌レッスンが出来て嬉しいな♡
 

 

 
 
 
 
初めて玄米糀の香りを堪能した生徒さん達からは…
 
 
「いいにお〜い!」 
 
 
「既に美味しそう!」 
 
 
と、あちこちからうっとり発言が…♡
 
 
 
味見してみると 
 
 
 
「お酒のおつまみになる!」 
 
 
 
「美味しい〜♪」 
 
 
 
パクパク糀のつまみ食いも止まりません♡ 
 
 

 

 
 
 
 
私が準備した大豆も美味しいと大好評!  
 
 
 
いつもなら茹でるのですが…
 
 
 
今日は、工夫をこらして圧力鍋で「蒸して」みました! 
 
 
 
これ、すっごくおススメです!! 
 
 
 
美味しい大豆の煮汁を飲む事が楽しみだったのですが 
 
 
 
今日の煮汁は美味しくなくて…汗 
 
 
 
つまり! 
 
 
 
美味しい味や栄養は、大豆に残ってるということ☆
 
 
 
これも、20リットルサイズの圧力鍋を導入したから出来た事。
 
 
 
大豆を柔らかくするって、サクッとは出来ないのです。。。 
 
 
 
圧力鍋でどう蒸すのか
 
 
 
次回は写メにてご説明しますね☆
 
 

 

 
 
 
本日、体調不良で来られなかった生徒さんのお味噌は 
 
 
 
生徒さんのリクエストで私が仕込みました☆ 
 
 

 

 
 
 
皆さん、初めましての人同士でのお味噌レッスンでしたが 
 
 
 
「お味噌を造ってみたい。」 
 
 
 
「MOON PEACH大好き!」 
 
 
 
との共通点からスタートしたレッスン☆  
 
 
満月の話しや
 
 
 
最後は酵素風呂の話し
 
 
 
ホオポノポノのブルーソーラウォーターの話しなどなど…. 
 
 
 
楽しいトークが止まらず 
 
 
 
時間はあっと言う間に過ぎていきました☆ 
 
 
 
次回は23日土曜日 
 
 
 
同じく「月桃まつり」にて☆ 
 
 
 
今度は月桃の葉を混ぜて仕込みます!  
 
 
 
どんなお味噌が出来上がるのか、どうぞお楽しみに☆
 
 
 

ー2/23(土)ー

🌿12:00~13:30『月桃入り手造りお味噌レッスン』

講師:諏訪彩折

お味噌は美味しいだけでは無く、健康な身体へと導いてくれる、心強い日本の醗酵食。

『月桃葉』入りのスペシャルお味噌造りです!

🌿15:00~16:30

『うすき友美の全身セルフケア大公開講座』

講師:うすき友美

うすき友美が具体的に頭皮や髪の毛から始まり

足の先までどんなケアをしているのか。

朝することから夜のケアまで全てお伝えする講座を開催いたします。

初開催です!

ー2/24(日)ー占星術とハーブティーブレンドDAYー

🌿11:00~ 13:30『占星術と私のしくみ』

講師:瀧本君江

自分が生まれた時の『星の配置』を記したホロスコープ。

占星術の仕組みをヒントに、自分の生命力を輝かせる素材にフォーカス!

🌿15:00~17:00

『薬草ブレンドハーブティ作り~ご自愛のための月桃ブレンド~』 

講師:H【a∫】 鷺島 広子

薬草(ハーブ)は心と体両面に多様な作用を持ちます。

月桃も消化促進、血行促進、リフレッシュ、リラックス…とその働きも様々。

月桃(葉・実)始め様々なハーブの特徴や作用を知って

ご自身のための薬草ブレンドを作りましょう!

☆『占星術と私のしくみ』

『薬草ブレンドハーブティ作り~ご自愛のための月桃ブレンド~』 

連続受講特典

・ホロスコープにあったハーブのご提案

・1,000円割引

とさせていただきます。

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『月桃まつり』

*お申し込み・詳細はこちらから☆

https://ameblo.jp/organic-luxury/entry-12434084178.html

 

2019/02/11

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

 



2月は、手造りお味噌のシーズンと言われてる「寒仕込み」真っ只中のタイミング☆ 
  

 
寒い時期は雑菌がおとなしいとの利点があると聞いた事があるけれど 
 


インフルエンザが流行る時期でもある事を考えると 
 
 

時々、私の頭の中がフリーズしてしまいますが 
 

 
「菌」とは一年中心地良い関係でありたいなぁ…と思う今日この頃です。



 



リピート参加の生徒さん☆ 
 


3回目のレッスンには、来月出産を控えた娘さんとのご参加☆ 
 



 



赤ちゃんが生まれて、離乳食が始まる頃には 
 

 
手造りお味噌も仕上がる頃だと楽しみも二重の喜び♡ 



私の息子にも、手造りお味噌がとても役立ちました。 
 


今も「ママのお味噌は最高だ!」と言ってもらえてます☆



 



今回のレッスンにも、他のお味噌ワークショップ経験者の方が2名も参加してくださり 



「とにかくカビがすごくて…こんなに丁寧な指導は無かったです。」 
 


など、私へ色々な感想や疑問を伝えてくれて 



リピート参加の生徒さんは



「ここで造ったお味噌よりも、ただしょっぱいお味噌だった。」 
 


などと、貴重な体験談をシェアしてくださいました。 



材料と水の大切さなどもレッスンで伝授出来て良かったです☆






茨城県から参加してくれた生徒さんは 
 


初心者ですが4種類の糀「玄米糀、白米糀、麦麹、豆麹」全て造って 
 


メモ書きも丁寧にされて勉強熱心な方でした! 
 


最初から全種類食べ比べが出来るので 



今後の手造りお味噌へも役に立てれば嬉しいです☆ 
 


リピート参加の生徒さんから、更に嬉しい感想もいただきました☆ 



「毎回参加してる生徒さんが違うからか、レッスン中の話も違う内容が聞けて楽しい!」 



うわーっ♡  本当に嬉しい!! 



私自身も、毎回色々な話を生徒さん達から聞けるので 
 


いつも新鮮な気持ちで開催出来てるのですが 



リピーターさんのリアルな反応がすらりと聞けた贅沢な時間でもありました☆
 


uranosthiaでのお味噌レッスン、今年で5年目になります。 



これから、益々生徒さん達から面白そうな話が聞けるのではと 
 


今から楽しみで仕方ありません☆ 







只今受付中の手造りお味噌レッスン


会場:uranosthia


(ウラノスティア)


東京都渋谷区神宮前6-15-10


日程 

 

2月24日日曜 

 

2月26日 火曜

 

3月10日日曜 

 

3月12日 火曜 

 

3月23日 土曜 

 

3月26日 火曜  


 

 

時間 


11時~12時30分頃まで   

 

 

 

国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」「豆麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 


コースも選べる4パターン☆


(材料、容器、全て込みの内容です) 


お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円


(出来上がりのお味噌は750g程) 


お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆


(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 


お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆


(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


お好みの糀4種類で造るストックボトル4本のコース:15,200円のところ→13,000円でのセットプライス☆


(出来上がりのお味噌は750g程×4本) 


 

 ・玄米糀の特徴 

昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 


 ・白米糀の特徴 

一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 


 ・麦麹の特徴 

あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  

 

・豆麹の特徴 

乳酸系の独特な香りで、大豆の旨味が強いお味噌になります


  

お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 

 


*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも4本でもプラス1,000円で承ります。

以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 


お申し込み内容


・希望のレッスン会場、日時

・お名前 

・電話番号 

・希望人数 

・作りたい糀の種類 

・作りたい本数 

・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください


以上をご記入の上 


oishiiomiso@gmail.com 


こちらまでご連絡ください☆ 


香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」


今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に


こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

 

乾物を削った物だけで配合されており 

 

自然の味をこだわってます☆  


 

この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 


男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 


みなさんのご参加をお待ちしております☆