2018/12/31
2018年歳納めお味噌レッスン☆
2018年の歳納めお味噌レッスン☆
いつもリピート参加してくれる智ちゃん☆
上海から一時帰国する度に
お友達と一緒に参加してくれて何度目になるだろう？
上海での生活は、日本との環境や食べ物の違いに戸惑う事があるそうで
手造りお味噌が彼女のお守り的存在になってると言い
親子揃って、厳しい環境の中でも風邪引かないと
お味噌の有り難みも話してくれました☆
今回は玄米糀と麦麹で造っていきました☆
今回初参加の生徒さん達は
以前、他のワークショップでも手造りお味噌を経験してたそうですが
その時に抱いてたもんやりしてた疑問を打ち明けてもらえたり
こんなに丁寧に仕上げてなかったと
私のこだわり「塩蓋」の作業中も喜んでお味噌を造ってくれてました☆
玄米糀、白米糀、麦麹、豆麹…
それぞれの違いも比べながら
和気藹々と楽しく出来た歳納めお味噌レッスン☆
皆さんのお味噌も美味しく醸しますように☆
今年も生徒さん達のお陰で
毎回、私自身もお味噌レッスンが新鮮な内容で開催する事が出来ました☆
2018年も、楽しいレッスンをありがとうございました☆
2019年も、どうぞよろしくお願いします☆
2018/12/05
uranosthiaにてお味噌レッスンday☆
親子でお味噌レッスン☆
お子様は玄米糀、お母様は玄米糀と豆麹の２本セットでお味噌造り☆
息子さんのパワフル＆集中力の素晴らしさを目の当たりにしたレッスン☆
こちらもサポート入る瞬間はありましたが
ほぼ自分で「やりたいっ！」と自立心も大勢な彼の姿に感心してしまいました☆
親子で糀の違いを確認しながら
部屋中に広がる糀の香りにホッコリ♡
何度も嗅いできたこの香りに飽きる事は無いどころか
ずっと嗅いでいたいくらいに大好きです♡
最後、余すところ無く使うその姿！
最後の最後でも集中力バツグンの彼です☆
本当に私の息子と同じ年長さん？
と質問したい衝動に。。。笑
ボトルが透明なので、違いも一目瞭然☆
造ってる時の手の感覚も違うので
見た目や感触でも楽しんでもらえたようです☆
完成した瞬間、彼の口からは…
「きぃ〜〜〜〜もちいぃ〜〜〜〜っ！！」
(上を向いた彼のポーズはシコを踏んだまま両腕広げ人差し指をピン♪笑)
と、甲子園の終了サイレンにも負けないエンディングを演出してくれました〜♪
バッチリ素晴らしい言霊も入った事間違いなし！
お二人のお味噌も、美味しく醸しちゃうね☆
