2018/06/21

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

 
 
 
 
まるでコーディネートしたみたいに 
 
 
爽やかな色合いで参加された生徒さん達☆ 
 
 
リピーターさんの2組で 
 
 
それぞれ、お友達を連れてのご参加☆ 
 
 

 

 
 
 
最近、私も一緒にお味噌を造りながらレッスンをしてます☆ 
 
 
 
何故かと申しますと…
 
 
 
大きなカメで造ったお味噌より 
 
 
 
毎回、このストックボトルで造ったお味噌の方が 
 
 
 
美味しく出来るとの衝撃的な事実を認めざるおえなくて…驚
 
 
 
あんなに大変な思いをしてカメで仕込むから 
 
 
 
絶対にカメで造ったお味噌の方が本格的で美味しいんだもんねっ!!←鼻息荒目
 
 
 
と、最初は気のせいだと思ってたのだけど
 
 
 
4年も体験してる目の前の事実と、素直に向き合う事にしました。。☆
 
 
 
材料は同じなのに、何故そうなるのかは 
 
 
 
レッスンの時に説明しながら、私もせっせとボトルでお味噌造ってます☆
 
 
 

 

 
 
 
初対面の人同士でも、いつもレッスン中は楽しい話しが尽きなくて 
 
 
 
不意打ち写メの中でも、私、何を夢中に話し込んでたのかな? 
 
 
 
多分、糀の話しとか、カビの話しとか、菌の話しとか… 
 
 
 
私の私生活体験(主婦のボヤキや若かりし日の想い出とか…苦笑)とかも多めに盛り込んでしまいました。。。笑
 
 
 
この日もリピーターで参加してくれた、同じ事務所に所属している鳥本愛ちゃん☆ 
 
 
 
女優としてだけではなく、メンタルコーチもされてます☆ 
 
 
 
愛ちゃんのお友達も、メンタルコーチのスキルを持っている方達☆
 
 
 
その一人の方が、自分でいつも大きな容器でお味噌造りをされてるとの事でお味噌ベテランさん!
 
 
 
何故?何故に私のレッスンへ来てくださったの?? 
 
 
 
と、疑問に思い聞いてみると… 
 
 
 
「あの作業を独りで黙々とやる事を思うと、なかなか、作るタイミングを逃してきて…」 
 
 
 
なるほど〜〜! 
 
 
 
このご意見、多いんですよね〜!!
 
 

 

 
 
 
そして、こちらのリピーターさんが連れて来てくださった生徒さんも 
 
 
 
何故?何故に私のレッスンへ来てくださったの?? 
 
 
 
と、彼女に一番聞きたかったの! 
 
 
 
彼女の自己紹介時に、なんと 
 
 
 
「私、お味噌あまり好きじゃ無いって言うか、興味無いっていうか…」 
 
 
 
謎〜〜〜〜っ!!笑 
 
 
 
会場が笑いの渦に飲み込まれました。笑笑笑
 
 
 
そのご感想をいただきながらも、最後は 
 
 
 
「楽しかったからまた来ます!」
 
 
 
彼女、すっかり私のハートを鷲掴みして帰りましたよ☆笑
 
 

 

 
 
 
こちらのお二人さん 
 
 
「お味噌出来るの待ちきれなーい!このままでも美味しいー!」 
 
 
 
と、笑顔全開で指に付いた材料をパクパク☆ 
 
 
 
いい材料で造ったからね〜!
 
 
 
出来上がりが本当に楽しみだネ☆ 
 
 
 
今回の味噌セラピーも絶好調でした〜♡ 
 
 
 

 



 


 
 
 

 

2018/06/07

お味噌レッスン家庭教師day☆




リピーターさん達との久しぶりのご対面は



1年に1度のタイミングが



年々早く来てる感覚になってる!←定番アルアル



と感じながら



「お久しぶりです〜!」



とご挨拶から始まり 



前回仕込んだお味噌の感想を聞いたり 
 


日常生活を送る中で、日々思う事などなど…



材料をモミモミしながら話しは尽きません☆ 



去年は生徒さんのお腹に居た赤ちゃん!



もう歩いてる!パン食べてる!



と、時の流れを嬉しく感じた日でもありました☆



同じ日に仕込んだお味噌の醗酵スピードが



それぞれのお宅に持ち帰る所から違いが出てきます。



醗酵が早ければ良いとか悪いとか



私はあまり気にしてませんが 




食べ始めのタイミングは、



生徒さん、それぞれの好みの熟成具合を見極めてもらう事が大切だと伝えてます!



色、香り、味をみてからジャッジ!



つまり、皆さんの「感覚」が大活躍です☆



皆さんは、身体の声に耳を傾けてますか?



何かジャッジをする際には



身体の声や心の声に身を委ねてみる事がベストだと思う日々です。。☆




必ずリピーターの生徒さん達は



「去年造ったお味噌が、とても美味しく出来たので、また造りたくて!」



と、嬉しい感想を聞かせてくれてます☆



私はお喋りしながら、作業をサポートしてるのみ!



こだわりの材料と、皆さんの手のひらにある常在菌と 



造った環境のわやわやしてる目に見えない菌達と



楽しく造りながら仕込むお味噌は



売りものとは、比べられない位に美味しく出来上がります☆



今年のお味噌も、美味しく醸しますように。。☆








只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日時
 
6月21日 木曜日

11時30分〜13時頃






国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」「豆麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 

コースも選べる4パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 



お好みの糀4種類で造るストックボトル4本のコース:15,200円のところ→13,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×4本) 

 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 

 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 

 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 
・豆麹の特徴 
乳酸系の独特な香りで、大豆の旨味が強いお味噌になります

  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらいます。私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも4本でもプラス1,000円で承ります。  
 

 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

お申し込み内容

 ・希望のレッスン会場、日時

 ・お名前

 ・電話番号

 ・希望人数

 ・作りたい糀の種類

 ・作りたい本数

 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 
 




 
香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

乾物を削った物だけで配合されており 

自然の味をこだわってます☆ 

贅沢な材料を使用してる為 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 
 









2018/06/03

プライベートお味噌レッスンday☆




お味噌レッスンのリピーターとしてだけではなく



今では、プライベートでもしほちゃんと仲良し☆



美容ライターとの肩書きだけでは収まらない 



彼女の好奇心には、いつも感心させられっぱなし!






今回は、彼女率いる仲良しチームで楽しいお味噌仕込み☆



参加者の皆さん達と、スタートからマシンガントーク!



お味噌からスピリチュアル、妊婦生活やあれやこれや…☆



話しは止まらない中でも



こだわりの材料をちょいちょい味見をしては盛り上がり






「この状態で既に美味しいから、もう食べちゃいたい♪」 



レッスン中によくあるコメントなのですが




せめて半年は待ってね〜!私のオススメは1年は醗酵させたいと伝えると



大抵の反応は…



「えーっ!?待ちきれないですー!」



分かるよ分かるよ〜〜!



だけど、待てば待つほど、奥深い旨味や香りがうんと増えるので



それまでは、是非とも辛抱する事をお勧めしてます☆



待つという動き!とっても大事☆



玄米糀、白米糀、麦麹、豆麹。。☆



全種類の糀達の香り、ふっくらと炊いた大豆を潰した香りに包まれながら 



楽しい気持ちで造ったスペシャルなお味噌は



必ず美味しく出来上がるから



どうぞ待ち遠しい気持ちも楽しみながら過ごしてお待ちくださいネ☆







oishiiomiso.comでは


5名様からのプライベートお味噌レッスンも受け付けております☆



オールシーズン対応可能ですので



ご要望、ご質問等



info@oishiiomiso.com



こちらまでご連絡ください☆



いつでもお待ちしております☆










2018/05/24

お味噌レッスン家庭教師day☆

 



去年も大きなサイズでお味噌を造ってくれた生徒さん達☆ 



とても美味しいお味噌になったそうで 



今年もご依頼頂いて、私も嬉しい気持ちになりました☆






平日なので、お子様達を送り出してからお迎えまでの時間勝負! 



圧力鍋で大量の大豆を小分けにして茹でるのも



煮汁が溢れてしまう事に四苦八苦。。。



そうなんですよね…汗 



家庭用の圧力鍋で大豆を茹でるには



お鍋の3分の1までしか入れられず 



2kgの大豆を茹でるには何度も小分けにしなければならない上に 



何故か茹で汁が溢れてしまい…



私も未だにこのハプニングに悩まされてます…汗



悩んだ末、我が家では業務用の20リットルサイズの圧力鍋を購入しました!



これから使うので、こちらの感想は後日ブログにてお伝えしますね☆






生徒さんもドキドキしながら、無事に大豆がふっくらと炊き上がり



潰す前に皆さんで味見の時間☆ 



こんなに美味しい大豆をお味噌に使うなんて!と喜びのコメント♡



有機栽培農家「ひなた農園」から取り寄せた大豆はいつも大好評です☆






大豆を潰す為だけに購入した、業務用のミンサーの登場!



ひき肉も出来るのですが、大豆専用で使ってます☆



これを導入してから、私も毎年恒例のお味噌仕込みの筋肉痛から悩まされる事もなくなり



仕込み時間も短縮出来て一石二鳥☆






お味噌を仕込みながら、色んなお話し出来る事も



お味噌レッスン家庭教師の醍醐味になってます☆



普段から気になってるアレやコレや…



人とお話しする事で自分の意思を確認出来たり



人のお話しから気付かされたり…



時には、ほっこりトークで気持ちも解れたりと



いつも生徒さん達との交流の時間が、私のエネルギーチャージにもなってます☆



今年も楽しかったとのご感想もいただき、嬉しい限りです☆



今回もまた、美味しく醸しますように。。☆















2018/05/18

プライベートお味噌レッスンday☆




湘南ご近所さん達との手造りお味噌レッスン☆  



セルフ撮影にジタバタしてしまい、私頭切れてますが…



皆さんの素敵で愉快な人柄のお陰様で、より楽しいレッスンになりました! 
 



皆さんと出会ったきっかけは、息子が通う幼稚園でした。 



今年、年長になった息子ですが 



小麦アレルギー等、未だに克服してない中で 



通ってる幼稚園の対応がとても親切で助かってます。



毎月開催される園児達のお誕生日会には



お菓子委員会の皆さんが



毎月、幼稚園に集まって手作りでお菓子を作り 



月替わりのお菓子を園児達に配っています。



アレルギー対応として



うちにも、前もってお菓子のレシピとサンプルのお菓子を渡してくれ 



お誕生日会の当日に、こちらで準備したお菓子を持たせるか 



みんなと同じお菓子を食べるかを判断するアンケート用紙を提出します。




うちは、ほぼ私が準備すると返答してきたのですが 



有り難い事に、使用するカップや容器を、みんなと同じ物を渡してくれてました。



少しでも、みんなで楽しめるようと配慮してくださった事が 



本当に嬉しく、心強い気持ちにもなり 



ラスト1年は、その、恩返しと言ったら大げさかも知れないけれど…



私もお手伝いしたい一心で、お菓子委員になりました☆



そこで出会った母親達は、同じ境遇の人も多く 



少しお話しをしただけでも、芋づる式で共通点を発見出来た事で 



今回のお味噌レッスンへと繋がりました☆


 



見た目が素朴すぎるけど…米粉のブルーベリーパンです…苦笑  



味は、大人の私も止まらない位に美味しく出来ました☆ 



米粉を使った物は、出来立てがフカフカもちもち♡ 



息子もお気に入りのパンです☆ 







米粉のバナナドーナツ。




息子は起き抜け「やった〜っ!」と 




それはそれは大喜びでした 




食べて一言「フルーツいらない。ふつうのドーナツがよかった。」と 




早起きした私はフリーズしたよね…涙 




白砂糖は使わず、てんさいとうに置き換えて




米油でフライしました。




息子サイズにしたら、見た目イカリングみたい。笑 







沢山残った息子から不評の米粉バナナドーナツでしたが



 

私好みにたっぷりのシナモンと 




赤穂の天塩を少々加えたら 




私が独り占めにしたくなるドーナツになりました…♡安堵 




有機セイロンシナモンを使ったのだけど




鼻の下にセイロンシナモンが付いてた事が買物中に発覚!汗




どおりで癒し系の香木みたいな香りがするなぁ〜って思ってたよ☆笑 




これからも、米粉が大活躍な我が家になりますが 




米粉パンを食べた時、美味しいのはもちろん




お腹が気持ち良くなる事も発見して




私も喜ぶ習慣が増えました☆











只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日時
 
5月27日 日曜日

11時〜12時30分頃


5月29日火曜日

11時30~13時頃






国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」「豆麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 

コースも選べる4パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 



お好みの糀4種類で造るストックボトル4本のコース:15,200円のところ→13,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×4本) 

 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 

 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 

 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 
・豆麹の特徴 
乳酸系の独特な香りで、大豆の旨味が強いお味噌になります

  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらいます。私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも4本でもプラス1,000円で承ります。  
 

 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

お申し込み内容

 ・希望のレッスン会場、日時

 ・お名前

 ・電話番号

 ・希望人数

 ・作りたい糀の種類

 ・作りたい本数

 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 
 



 
香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

乾物を削った物だけで配合されており 

自然の味をこだわってます☆ 

贅沢な材料を使用してる為 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 
 


 



















 



 






 





2018/05/07

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆




ゴールデンウィークも終わり



息子は「いきたくなーい!」と言いながらも久しぶりの幼稚園。



結局はお弁当を空っぽに平らげ



お友達とも楽しんでた様子☆
 


帰り道、しとしと雨の中で



先日のレッスンで、生徒さんとお話しをした内容を思い出してました。。☆



この日は一名様のみだったのですが



本来なら定員割れで開催中止。



けれども、リピーターの生徒さんで



玄米糀、白米麹、麦麹の3本セットでお申込み!



私も、新しく仲間入りした「豆麹」を加えて4本セットを一緒に仕込む予定だったので



特例ですが、二人きりでのプライベートレッスンで開催しました☆



話しを聞くと、前々からお味噌を造りたくても中々スケジュールが合わず…



今回のレッスンに来られる事を、本当に心待ちにしてたそうで 



向かう電車が止まってしまい、心が折れそうな私でしたが



大分遅れてスタートしてでも、中止にしなくて良かったと救われた気持ちになれました☆



私達と子供達の年齢も近い事もあり 



自分達が子供の頃に経験した話しや



今、自分達が親になって思う事など



私もするすると話せて、心のどこかが



すぅっと、気持ち良くほぐれた感覚になったレッスンとなりました☆



毎度の事ながら、生徒さんとお話しする事も楽しみの一つだと



再認識したレッスンとなりました☆







只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日時
 
5月27日 日曜日

11時〜12時30分頃


5月29日火曜日

11時30~13時頃






国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」「豆麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 

コースも選べる4パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 



お好みの糀4種類で造るストックボトル4本のコース:15,200円のところ→13,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×4本) 

 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 

 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 

 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 
・豆麹の特徴 
乳酸系の独特な香りで、大豆の旨味が強いお味噌になります

  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらいます。私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも4本でもプラス1,000円で承ります。  
 

 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

お申し込み内容

 ・希望のレッスン会場、日時

 ・お名前

 ・電話番号

 ・希望人数

 ・作りたい糀の種類

 ・作りたい本数

 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 
 





香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

乾物を削った物だけで配合されており 

自然の味をこだわってます☆ 

贅沢な材料を使用してる為 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 









 



2018/04/29

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

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去年もお味噌レッスンに参加してくれたリピーターの鳥本愛ちゃん
 
 
 
事務所が一緒なやのですが、モデルのみならずメンタルコーチとしても活躍してます☆
 
 
 
今回は、ハッピーオーラ全開なファミリー丸ごとでのご参加!喜
 
 
 
一番のキラキラ発信者は 
 
 
 
この日がお誕生日のお母さま♡
 
 
 
素敵なお人柄の伝わる速度がホント早くて
 
 
 
瞬発力バツグンでした!
 
 

 

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3姉妹とても仲良く、個性的な皆さん☆
 
 
 
うち一人は、私のご近所さんと判明した親近感湧くモーメント有り♡
 
 
 
ご近所さんに、手造りお味噌に興味を持ってくれてる人が居たとは
 
 
 
これまた二重の喜びです☆ 
 
 

 

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愛ちゃんのお友達、同じくモデルの野口珠実ちゃん☆
 
 
 
 
彼女もリピーターさんなのだけど、 
 
 
 
「前回のお味噌、あっという間に家族3人
ペロリでした。
 
 
 
スリランカ人の母が
 
 
 
味噌は絶対手作りがいい!!
 
 
 
ってたくさん感動してくれています。」
 
 
 
との、大変嬉しいご感想までいただき 
 
 
 
インターナショナルに手造りお味噌の魅力が伝わった事も 
 
 
 
私自身への励みになりました☆
 
 

 

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レッスン中、子供達のサポートしてくれたパパ達から
 
 
 
「お味噌がどんな風にして出来るのか、本当興味があって!」 
 
 
 
と、これはまた嬉しいコメント☆
 
 
 
皆さんの和気あいあいとした空間が
 
 
 
より美味しいお味噌に仕上がる事間違いなしです☆
 
 
 
皆んなのお味噌も、美味しくな〜れ!
 
 
 
 

 

 

 

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只今受付中のレッスン
 
 
 
手造りお味噌レッスン 
 
 
 
会場
 
uranosthia
 
(ウラノスティア)
 
東京都渋谷区神宮前6-15-10
 
 
 
日時
 
5月27日 日曜日
 
11時〜12時30分頃
 
 
5月29日火曜日
 
11時30~13時頃
 
 
 
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レッスン内容がバージョンアップしました☆
 
 
 
新しい「豆麹」が仲間入り☆
 
 
 
国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」「豆麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 
 
コースも選べる4パターン☆
 
(材料、容器、全て込みの内容です) 
 
 
 
お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
 
(出来上がりのお味噌は750g程) 
 
 
 
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
 
(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 
 
 
 
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
 
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 
 
 
 
お好みの糀4種類で造るストックボトル4本のコース:15,200円のところ→13,000円でのセットプライス☆
 
(出来上がりのお味噌は750g程×4本) 
 
 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 
 
 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 
 
 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 
・豆麹の特徴 
乳酸系の独特な香りで、大豆の旨味が強いお味噌になります
 
  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらいます。私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも4本でもプラス1,000円で承ります。  
 
 
 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 
 
お申し込み内容
 
 ・希望のレッスン会場、日時
 
 ・お名前
 
 ・電話番号
 
 ・希望人数
 
 ・作りたい糀の種類
 
 ・作りたい本数
 
 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください
 
 
 
以上をご記入の上 
 
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こちらまでご連絡ください☆ 
 
 
 
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香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」
 
今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に
 
こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 
 
化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 
 
乾物を削った物だけで配合されており 
 
自然の味をこだわってます☆ 
 
贅沢な材料を使用してる為 
 
うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 
 
野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 
 
 
 
この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 
 
男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 
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2018/04/22

ほしのあきチームお味噌レッスン☆

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毎年恒例!ほしのあきチームお味噌造り☆



早いね〜!もう4年連続だね〜〜!!



リピーターの皆さん揃って 



「もう、市販のお味噌では満足出来なくて!



手造りお味噌が、本当に美味しいよね!」



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皆さんそれぞれ、前回造ったお味噌の感想や



出来上がったお味噌の保存法などなど 



すっかりベテラントークで盛り上がった時間でした☆



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今回は春に仕込んだ「速醸仕込み」になるのだけど



自主的に天地返しのタイミングも予測するまでに成長していて 



お味噌造りが浸透してる様に感激もしました。。☆



この後の和食ランチタイムは、 また格別にお喋りもポンポン弾んだよ♪ 笑



毎回同じ昔話をするという、不思議と飽きない謎の安定感バツグントーク。。♡ 笑



若い頃の自分が、恥ずかしくて恥ずかしくて反省したくても今更どうして良いのか分からないけど…汗



子供を育てている今、しっかり者のあっきーは更に頼もしく



尚且つ、面白さにも拍車がかかってお腹よじれる位に笑いが止まらなかったよ♪ 笑笑



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只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 
 
4月25日 水曜日




時間 

11時30~13時頃





国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆

コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)

お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)

お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)

お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 

・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります

・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります

・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります


お好きな糀とコースをお選び下さい☆


*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 


お申し込み内容

・希望のレッスン会場、日時
・お名前 
・電話番号 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 



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香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 
 
化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 
 
乾物を削った物だけで配合されており 
 
自然の味をこだわってます☆ 
 
贅沢な材料を使用してる為
 
うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 
 
野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 
 
この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 
 


男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 


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2018/04/16

プライベートお味噌レッスン回想録☆

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桜の花もすっかり散ってしまいましたが 



これから始まる緑の息吹きシーズンがが楽しみ☆ 



先月は、レギュラーのお味噌レッスン以外に



リピーターさん達とのプライベートお味噌レッスンが目白押しでした☆



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こちらは、毎年お声掛けして下さる生徒さん達☆



湘南の素敵なご自宅にて☆



いつも沢山のお友達を集めてくださり



この日は、午前のグループと午後のグループに分けて開催☆



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鎌倉で人気のお弁当を囲んでのお昼ごはんや



レッスン終了後のお菓子を囲んでのお茶会など☆



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あまりにも楽しくて、ずっと私、お喋りが止まらず…



主催者の生徒さんは



午前から午後は長い時間だろうと気にかけてくださり



近所へのお散歩を提案しようかと思ってたそうですが



その必要が全く無いくらいに時間があっという間に過ぎていきました♪笑



聞かれてもないのに、勝手に私のプライベートメモリーや



日常生活のママあるあるトークなど他愛もない話しが止まらず




なんなら、解散した後にもLINEでやり取りし 



「お味噌レッスンに使った黒霧島の焼酎CMはこちら♡」 



と、自分が出演したCMのYoutubeリンクまで撒き散らしてました。。☆



皆さん、小さなお子様を連れて参加してくださり



この日は、全員女の子で 



服も偶然ピンクのかわいいコーディネートで揃ったので



(目にした瞬間心の中で「ドンジャラ!」と発した私。懐)



このままユニット組んで歌もイケそうだと妄想まで楽しんでました。。♡




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只今受付中のお味噌レッスン



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日時
 

4月22日  日曜日
 
11時〜12時30分頃



4月25日  水曜日

11時30分〜13時頃




国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 

コースも選べる3パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 

 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 

 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 

  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。  
 

 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

お申し込み内容

 ・希望のレッスン会場、日時

 ・お名前

 ・電話番号

 ・希望人数

 ・作りたい糀の種類

 ・作りたい本数

 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 
 


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香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

乾物を削った物だけで配合されており 

自然の味をこだわってます☆ 

贅沢な材料を使用してる為 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 
 
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2018/04/06

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

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今回のレッスンは、全員が親子でのご参加! 驚♡ 
 


年齢も幅広く! 赤ちゃんから、90歳まで☆ 
 


人生を共に過ごす人との出会いは 
 
 
 
親子から始まり、自立しながら社会に出て 
 
 

友達や様々な人達との出会いを経て 
  


また親子で寄り添う…☆ 
 


そんなドラマを見ている様な気持ちになるレッスンとなりました☆ 



いつもながら、今回のレッスンも私が学びの場に!



背筋もシャッキリな90歳の生徒さんは 



むしろ、先生と呼ばせていただきたくなるお話しをしてくださり 
 


昔はご自分でお味噌造りをなさっていて 
 


まず、茹でて潰した大豆を丸めた物を
 


縄に縛り吊り下げ 
 
 

時が来たら、樽に糀や塩と混ぜながら詰めて 
 


最後はカボチャの葉を敷き詰めてフタをしたとの事!衝撃☆ 



カビも生えずにお味噌が完成するそうです! 



今年、我が家のお味噌造りはまだしてないので 



カボチャの葉を手に入れてから仕込もうかと検討中なう☆ 



ネットも便利だけど、人生の先輩からの体験談が聞けて



大変貴重なお味噌レッスンとなりました☆  
 


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只今受付中のお味噌レッスン



会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日時
 

4月22日  日曜日
 
11時〜12時30分頃



4月25日  水曜日

11時30分〜13時頃




国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆ 

コースも選べる3パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


 
 ・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 

 ・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります 

 ・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります  
 

  
お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 
 
 
 
* 通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。  
 

 
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

お申し込み内容

 ・希望のレッスン会場、日時

 ・お名前

 ・電話番号

 ・希望人数

 ・作りたい糀の種類

 ・作りたい本数

 ・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 
 


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香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

乾物を削った物だけで配合されており 

自然の味をこだわってます☆ 

贅沢な材料を使用してる為 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆