2017/12/01

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

{A973F2DF-5711-442D-BBB0-EF75CBEFF798}



今回のuranosthiaでのお味噌レッスンは 



生徒さん達、ご自身で大豆を茹でて参加されました☆



リピーターさんは圧力鍋で手際良く、出発前に茹でたそう☆  



前回は玄米糀で造った彼女。



とても美味しく出来てお友達へも配り



あっという間に無くなってしまったそうで…



今回は、麦麹のお味噌を造りに来てくださいました☆
 
 

初心者の生徒さんは玄米糀をセレクト。



大豆を茹でる為になんと!気合い十分の午前2時に起きて普通鍋での挑戦!! 驚



今まで参加された生徒さんの中で、一番の早起きさんでした☆



皆さん頑張った甲斐が有り、しっかりふっくらと大豆が炊けてました☆ 




毎度の事ですが…お味噌以外の話でも盛り上がって、とても楽しいレッスンになりました☆



{2F678934-FA23-44AB-B3F3-C2914BD028B7}




只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 
 
12月17日 日曜日

12月26日 火曜日


時間 

11時〜12時30分頃




国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆
コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)
お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 
・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります
お好きな糀とコースをお選び下さい☆


*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 
お申し込み内容
・希望のレッスン日時
・お名前 
・電話番号 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください



以上をご記入の上 
oishiiomiso@gmail.com 
こちらまでご連絡ください☆ 


{83AD59A2-66B2-4F70-81EB-568799605365}

香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 
 
化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 
 
乾物を削った物だけで配合されており 
 
自然の味をこだわってます☆ 
 
贅沢な材料を使用してる為
 
うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 
 
野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 
 
この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 
 


男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 


 
{F6E87553-FD92-40E6-962A-B94FE4395CCE}




2017/11/15

11月のレッスン参加者プレゼント☆

{8841A4A8-9FDA-4708-98DD-E51100581650}




香川で創業70年の出汁専門店



「和DASHI庵」のブランド「花の将」



今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に



こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 



化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 



乾物を削った物だけで配合されており 



自然の味をこだわってます☆ 



贅沢な材料を使用してる為 



うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 



野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 



この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 




只今受付中のレッスン

手造りお味噌レッスン 
会場

uranosthia (ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10

日程 
11月27日 月曜日

時間 
11時〜12時30分頃 



国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆ 



コースも選べる3パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です) 



お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程) 



お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本) 



お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本)






 ・玄米糀の特徴 

昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります 



・白米糀の特徴 

一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります



 ・麦麹の特徴 

あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります 




お好きな糀とコースをお選び下さい☆ 



*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、

ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、

私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、

ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。 





以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆


 
お申し込み内容 

・希望のレッスン日時
・お名前 
・電話番号 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かどちらか



以上をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 



男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 



みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{95B0E23C-85A9-4C5D-BDA8-313E9E1012DF}


2017/11/06

uranosthiaにて月桃スペシャルお味噌レッスンday☆

{4B11D603-AD19-43C6-8787-A0A28FFCC70E}



11月3日は文化の日☆ 



いつものuranosthiaお味噌レッスンに 
 


沖縄の食文化に欠かせない「月桃」を取り入れました☆



{6F7C0392-2BA4-40A9-A5E6-DF48302E1BED}



私が月桃と出逢ったキッカケは 
  

 
この日もリピート参加してくださった 
 
 
 
美容ライターの鴇澤志保さんから





月桃オイルを使用した自然派コスメ






開発者のうすき友美さん






をご紹介していただいてから



私は月桃に夢中になりました☆ 
 


香りも効能も…それは魅力満載です!



{6248DDE7-1D3D-43B8-96FC-CB0865A0A2E5}



今回はお味噌に、乾燥させた月桃の葉と実を混ぜて仕込みました! 
 


{5A543A13-1A5A-4F85-9FAB-F5AF901D30C7}



アンチエイジングフードマイスターの村上雄大さん☆






雄大さんも食養(マクロビ)を実践してきた体験話をシェアしてくれたり



造りたてホヤホヤのお味噌ボトルを 



三代目JSBの東京ドームへ持込参戦するとの頼もしい申告有りでサプライズ!笑




{C863F144-6239-4FFC-8B52-2F4767DCF1F2}



リピーターさん達



それぞれ経験した手造りお味噌の魅力を伝えてくださったり



皆さんで会話も弾みとても楽しく仕込んでる最中…



{0888D9E9-A626-4F38-9424-8C634052077E}




「はーいみなさーん!とりますよー!はいっ!ちーずっ!」



{4A488907-3F45-405B-BBE1-DA970FAA846A}




お手製のカメラを引っさげた我が息子乱入!!笑



{1C83E34E-8AD7-4C02-B562-F9BCAE89C6F4}



からの…お味噌造りにも参加!!



{3461D084-3EF5-4C89-94C9-74CA252DFDC1}



しかも、うすきさんのお味噌をモミモミさせていただいてるではありませんかっ!!汗



優しいうすきさん、心良く息子へお味噌を託してくださり 
 


息子も大満足です! 



{32811682-FE15-4C27-9EAC-9FD76C8F8127}



こちらは香川県から届いた 「花の将」お出汁パック☆


もれなく、生徒さん達へプレゼントしてくださいました☆



雄大さんがInstagramでオシャレに物撮りしてくださったので投稿させていただきました☆



こちらのお出汁、本当に美味しくて



添加物や調味料も入れず、乾物を削った物のみパックに入ってるとの事。



出汁を取るだけではなく



私はパックを切り開けて 



大根の千切りと醤油で炒めて 



中身もいただいてます☆


 
パッケージには私が書いたイラストをプリントしてくださいました☆ 
 


私も生徒さんも大喜びでした!



{CEEF5398-7464-4334-9570-5B52F732BC08}



只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 


 
11月12日 日曜日 
 
11月27日 月曜日



時間 

11時〜12時30分頃




国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆
コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)
お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 
・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります
お好きな糀とコースをお選び下さい☆


*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 
お申し込み内容
・希望のレッスン日時
・お名前 
・電話番号 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かどちらか



以上をご記入の上 
oishiiomiso@gmail.com 
こちらまでご連絡ください☆ 
男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{7EE25D1E-F9E4-4232-9F2D-E02F92DB0ED4}










2017/10/27

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

{CE45E33B-C943-4547-9602-A961A7A7092C}



先日開催したuranosthiaでのお味噌レッスンは



初の生徒さん紅一点模様の状態!驚



女性1人と男性4人での珍しくも楽しいレッスンになりました☆




{F659B31A-3327-44DA-B230-47A4C2879FB3}



男性でご自身が甘酒を手作りして飲んでるとは!初めて出逢いました☆



トライアスロンに参加されていて



様々なことに対して意識が非常に高い方!



食にも大変大変詳しくて



レッスン中の興味深い会話は



私の方がレクチャーを受けてる状態です!汗



日常が既にアスリートでした☆



紅一点の女性は、アンコールクッキーという会社を設立し



カンボジアで現地の人達と共に



素材にもこだわった美味しいクッキーを発信してる方☆



ワールドワイドに素晴らしい活動をしている方にも



手造りお味噌に興味を持っていただけて、とても光栄でした☆




そして、私も勉強した「食養」(マクロビ)を同じ学院で勉強してる方もご参加で恐縮したりも…笑



この御三方はお味噌造り初挑戦にも関わらず



玄米糀、白米糀、麦麹の3本フルコースで造られました☆



リピーターさんは、前回玄米糀で造ってとても美味しかったと



今回は白米糀で造られました☆







{62FEC70A-B187-4F7F-998F-E7AB4DC5F116}



こちらは沖縄から遥々、茅ヶ崎の我が家へ届いた「月桃」の葉と実です☆



皆さんはご存知でしたか?



私が月桃と出逢ったキッカケは



お味噌レッスンのリピーター生徒さん(職業:美容ライター)がご縁を繋いでくださった



自然派コスメのMOON PEACH開発者うすき友美さんとの出逢いからでした☆






初めて月桃の存在を知り、同時に月桃の魅力を教えて頂いて以来虜になりました☆



沖縄では昔から



食べ物を月桃の葉で包んで調理された物があり



ハーブティーとしてもいただいてるのですが



とても香り豊かで(身体にいい成分もたっぷり♡)大好きです☆



乾燥させた月桃の葉は防虫対策で



床下やタンスへと大活躍だそうです☆



この度、MOON PEACHさんのお力添えのもと



お味噌レッスン月桃スペシャルを11月3日に開催いたします☆



いつもの手造りお味噌に、月桃の葉を混ぜて造るオプションを準備☆



興味のある方は、是非ともご参加くださいね!


(既に私が楽しみで仕方がない!!)




{A5A755C1-3F98-49AC-A634-A96B66C873ED}



只今受付中のレッスン




手造りお味噌レッスン 



会場


uranosthia


(ウラノスティア)


東京都渋谷区神宮前6-15-10




日程 




11月3日 金曜日 祝日 (月桃スペシャル)

 

11月12日 日曜日 

 

11月27日 月曜日




時間 


11時~12時30分頃




国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆


コースも選べる3パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です)


お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程)


お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本)


お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


・玄米糀の特徴 

昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります


・白米糀の特徴 

一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります


・麦麹の特徴 

あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります



お好きな糀とコースをお選び下さい☆



*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。


以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 



お申し込み内容


・希望のレッスン日時

・お名前 

・電話番号 

・希望人数 

・作りたい糀の種類 

・作りたい本数 

・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かのどちらかをお選び下さい




以上をご記入の上 


oishiiomiso@gmail.com 


こちらまでご連絡ください☆ 


男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 


みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{9CB3301E-B10F-4BF5-8847-C815FF44D88F}




2017/10/08

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

{B38F74EE-FB4D-474E-8465-BD75CE400EC7}



先日のuranosthiaにてお味噌レッスンでは 



子育て中の母親ならではトークにも花が咲きました☆ 
 


皆さんは「愛」との言葉を日常的に使う事はありますか?



私が21歳の頃にイギリスでホームステイをしてた時には 



友達との会話の中で「Love」と出てくる事がしょっ中ありました。



それが大好きだとか、お気に入りだと伝える時に



「I love it !」 



何の躊躇もせずにすらっと使ってました。



(果たして合ってるのか詳しく調べて無いけど…笑)
 


でも、日本では「愛」と口にする事は



そこまで頻繁には無いよね?との話しになった時 



生徒さんがお話しをした保育士の方が 



海外ではテロや紛争が頻繁にある国が有るので 



いつ会えない状況になるかも分からない日常 



「愛してるよ」



家族へ伝えられる時には伝えるべきの



大切な言葉なんだと教えてもらいました。



{B34C985F-F808-4238-8D60-149EB43A034B}



この日は私もボトルでお味噌を仕込みました☆



私のお味噌を食べてもらいたい人へのプレゼントです☆



{FEA3B51F-719F-409F-A2B0-28F9795F0016}



リピーターさんは、お味噌だけではなく



なんとテンペ(インドネシアの発酵食品)を手造りしちゃう位 



菌と向き合う姿勢に脱帽です!



現地の方でもテンペはお店任せで



家庭で作ってる人はそういないそうです。驚



いつも思う事だけど



うちのレッスンに来てくれる方は



本当に奥深い方ばかりで



毎回初めましての出会いが楽しみです☆



{CE5F7D0C-F8D8-4F28-85D7-A8F2E9A60D81}


只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 



10月17日火曜日



時間 

11時〜12時30分頃



これまで、お味噌造りに使う「糀」は国産有機栽培の「玄米糀」のみ使用していたのですが
国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆
コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)
お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 

*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります
お好きな糀とコースをお選びいただき
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 
お申し込み内容
・希望のレッスン日時
・お名前 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・電話番号 


をご記入の上 
oishiiomiso@gmail.com 
こちらまでご連絡ください☆ 
男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 

{73B9DB96-CC31-4F73-929E-371E71C4AF5C}




2017/09/25

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

{43C3ACAD-3FF6-42B9-BD0F-C9557BF7D211}
 
 
爽やかな秋晴れの日にお味噌レッスン☆ 
 
 
 
室内でも賑やかな雰囲気の中 
 
 
 
今回もリピーターさんやお子様 
 
 
 
初心者の生徒さん達で   
 
 
 
皆さん、それぞれお好みの糀を使って 
 
 
 
楽しくお味噌を造る事が出来ました☆ 
 
 
 
{4B011A22-2CB4-425E-9E17-4C9C4B55736C}


 
熱心に何やら私が話している様子… 
 
 
 
手がブレてる位、一所懸命に伝えてますよ!笑 
 
 
 
皆さんも真剣な眼差しで聞いてくれてます☆ 
 
 
 
{0F028AF2-BB91-4E07-A8CA-E2E98CF8C776}
 
 
今回のリピーターさん達からも 
 
 
 
お味噌レッスンをやってて良かった話しが炸裂! 
 
 
 
このレッスンで造ったお味噌が無くなってしまい  
 
 
 
市販のお味噌を使ってお味噌汁を出したトコロ 
 
 
 
「前のがいい、前のお味噌の方が美味しい」 
 
 
 
と、お子様達からリクエストがあったと聞いて感無量。。♡ 
 
 
 
そうでしょ、そうでしょ〜♡ 
 
 
 
一度手造りお味噌を食べちゃうと 
 
 
 
市販のお味噌じゃ物足りないのよね〜♡
 
 
 
↑私いい仕事した風に言ってるけど凄いのは菌だから 
 
 
 
リピーターの女の子は、すっかり手造りお味噌にハマり
 
 
 
自分で家族にお味噌を振舞ってるそうで 
 
 
 
お味噌汁にすると野菜を沢山食べる様にもなったそう☆  
 
 
 
自分で造ったお味噌が美味しく出来て 
 
 
 
みんなに食べてもらいたい気持ちが生まれるとは 
 
 
 
私が目指して来たレッスンが 
 
 
 
嬉しいストーリーへと身を結んでくれたお話しでした☆ 
 
 
 
時々「食育」について考える事があるのだけれど



私が一番腑に落ちる食育は



彼女みたいなケースが理想かな☆



理屈よりも先に、美味しい食べ物を食べて



周りの人にも食べてもらいたい気持ちに繋がって



無理なく流れる日常生活になればいいな〜って思います☆
 
 
 
彼女はこの度、玄米糀、白米糀、麦麹の3本セットを造ってました☆ 
 
 
 
味比べも楽しみだね♡ 
 
 
 
{3F28947B-C1BF-44DF-A97C-A9D15B3DB809}


 
 
只今受付中のレッスン
 
 
 
手造りお味噌レッスン 
 
 
会場
 
uranosthia
 
(ウラノスティア)
 
東京都渋谷区神宮前6-15-10
 
 
 
日程 
 
 
10月9日月曜日祝日
 
10月17日火曜日
 
 
 
時間 
 
11時〜12時30分頃



これまで、お味噌造りに使う「糀」は国産有機栽培の「玄米糀」のみ使用していたのですが
国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆
コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)
お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 
 
 
 

*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

 
 
 
・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります
 
お好きな糀とコースをお選びいただき
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 
お申し込み内容
・希望のレッスン日時
・お名前 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・電話番号 
 
 
をご記入の上 
oishiiomiso@gmail.com 
こちらまでご連絡ください☆ 
男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
 
 
{AC01A014-D225-40EA-8738-347BA52F7416}


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

2017/08/25

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

{5FCA87C5-B59A-4C0F-885D-50889E2DAD27} 
 
 

毎月恒例のuranosthiaにてお味噌レッスン☆ 
 
 

暑い中でも、皆さん楽しんで参加してくださったそうです☆ 
 


私は普段から汗かきなのですが 



この日はレッスン中にも汗が止まらず… 



首に手ぬぐいを巻きながらレクチャーしてました。。。大汗
  


この暑さで、お味噌の醗酵力のスピードは早まるのでは? 
 



{4F6DFE2C-1AD4-4AE9-A4F1-E3B81487AF94}



今回もリピーターさん達が参加してくださって嬉しい限りです☆


 
先月からスタートした3種類の糀もフル回転☆ 
 
 

{7F65F007-18A7-41CF-B3FD-413693EB9763}



これまでの玄米糀だけではなく、白米糀、麦麹、全種類の3ボトルお味噌を造った生徒さん☆ 
  


お子さんが離乳食スタートする頃には 
 
 

きっとお味噌が出来上がると話し、楽しみが更に倍増です☆ 
 


他の生徒さん達も2種類の糀で2ボトルお味噌を造り 
 
 
 
それぞれ違うお味噌を食べられる事を楽しみにしてました☆





♡只今受付中のレッスン♡ 



☆ 手造りお味噌レッスン ☆


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 

9月23日 土曜日 
  
9月26日火曜日



時間 

11時〜12時30分頃





これまで、お味噌造りに使う「糀」は国産有機栽培の「玄米糀」のみ使用していたのですが、
国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆


コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)


・お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
・お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
・お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


*これまで同様、私が財宝温泉水で大豆を茹でるコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。 


・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります。 
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります。 
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります。 

お好きな糀とコースをお選びいただき
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

*お申し込み内容* 
・希望のレッスン日時
・お名前 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・電話番号 



をご記入の上 


oishiiomiso@gmail.com 


こちらまでご連絡ください☆ 


男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 


みなさんのご参加をお待ちしております☆ 





 






2017/08/03

CAFE-D13にてお味噌レッスンday☆

{A60037DF-813B-4A2C-AF6E-4548D364EA8F}
 
 
 
先日の日曜日は、大好きなCAFE-D13にて
 
 
 
2回目となるお味噌レッスンでした☆
 
 
 
{836128C2-DB68-40CA-AFE4-28963D492D1A}


最近オズマガジンにも載ってたのを見て興奮しました。。。笑
 
 
 
CAFE-D13のInstagramを見て参加された方は…
 
 
 
最初の目的→CAFEに行きたい。
 
 
 
お友達とスケジュールを合わせた→その日はお味噌レッスンのイベント有り?やってみよう。
 
 
 
なんとフットワークが軽快なのでしょう!
 
 
 
そのストーリーを聞いて嬉しくなりました…♪
 
 
 
今回も、個性豊かな生徒さんばかりで
 
 
 
終始笑いが絶えず腹筋も絶好調!笑
 
 
 
魅力的な場所には魅力的な人が来るのかな?
 
 
 
そもそも、こちらの方が魅力的な人だから集まる!
 
 
 
とも思ったモーメント☆
 
 
 
{737A9479-4E15-4C45-A78E-CE865ED02399}
 
 
 
こちらの五味さんです☆
 
 
 
いつも美味しいコーヒーを入れているのですが
 
 
 
レッスン前に拘りのアイスコーヒーを振る舞ってくれました☆
 
 
 
エチオピアのコーヒー☆
 
 
 
アイスでも香り豊かなのですね〜!
 
 
 
奥さまの作るデザートも素晴らしく
 
 
 
この日争奪戦になったデザート
 
 
 
コーヒーゼリーが乗ったパンナコッタを注文する事が出来ず
 
 
 
悶々としてる私にギリギリ注文出来た生徒さんが味見をさせてくれました。。。優&嬉
 
 
 
なんでしょうこのプルンとした優しい美味しいさ♡
 
 
 
美味しさに夢中で写メ忘れました。←ありがち
 
 
 
{1E63661D-6D7B-4882-83EF-4220D65A32A6}
 
 
 
店内の内装も素敵なのですが
 
 

 

{7AC29683-544D-45A7-B9F9-395A8D4DB9AB}
 
 
 
五味さんが作るカレーも絶品!!
 
 
 
レッスンの後にコレを食べる事も楽しみの一つ!
 
 
 
キーマカレーに添えられている味付け卵が
 
 
 
ここでしか味わった事が無い味付けで
 
 
 
五味マジックがあちこち出ちゃってるCAFEです☆
 
 

 

{8E468EED-967A-4619-A0C1-EF82889B539B}
 
 
 
この日はお味噌レッスンの後に
 
 
 
生徒さん達による「福生盛り上げ隊」のコーヒーイベントを開催するとの事で
 
 
 
私も参加させていただきました☆
 
 

 

{C1754DBF-C9BC-4034-BB46-AA06CD81FC8A}
 
 
 
 
初めて聞いた道具ばかりが勢ぞろい!
 
 
 

フレンチプレス

 

 

 

エアロプレス 

 

 

 

クレバーコーヒードリッパー 

 

 

 

{192B69FD-02FF-41EC-AEB7-F63FA9605393}
 
 
 

詳しくレクチャーしてくれたのに

 
 
 
どれがどれだか覚えてない私って…汗
 
 

{3F975F7C-D3A9-48FE-B15B-B0A4AEACCC99}
 
 
 
こちらのショットグラスで
 
 
 
同じコーヒー豆を様々な抽出で淹れたコーヒーをテイスティングします!
 
 
 
味見ではなく、テイスティング!←言い慣れてないので力入ってます
 
 

{7D64E38E-4ADC-4BAE-B439-2F3DDB1EB533}
 
 
 
うる覚えですが、こちらはエアロプレスで抽出した物。
 
 
 
色んな味の段階が口の中に広がって
 
 
 
初めての飲み心地に心奪われてしまいました…♡
 
 

{6E293C75-9F72-41F3-B975-69DC40C0B274}
 
 

{E5A00C80-47AC-4DC3-BC64-B035D43BECA4}
 
 
 
丁寧にドリップしていただいたのも
 
 
 
それぞれの特徴で抽出されて
 
 
 
本当に全部同じ豆から?
 
 
 
と思う位のバリエーションに驚き!
 
 

{0F55AD10-BB27-419B-AFEF-5825CC78A55D}
 
 
 
ペーパーフィルターはこちらの物
 
 
 
ハンドドリップ(ハリオのV60.)
 
 
 
カリタウェーブ
 
 
 
を使用してるとの事。
 
 
 
いやぁ〜、コーヒーの世界も奥深いですね〜☆
 
 
 
{DD39E61E-6056-4653-8B50-77B48C2DD68F}


 
人柄も素晴らしい「福生盛り上げ隊」の存在で
 
 
 
また福生が好きになりました!
 
 
 
絶対にまた来ます☆
 
 
 
本当に楽しくて美味しくて充実した日になりました☆
 
 
 
(ここでまたあの時間を振り返る…)
 
 
 
それにしても笑ったぁ〜!笑
 
 

2017/07/12

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

{B1C29D14-FB34-432C-BA64-1AC891CD132E}



七夕明けの日曜日は



uranosthiaにてお味噌レッスンでした☆



婚活に向けて参加との胸キュンワードも飛び出して



茅ヶ崎在住主婦42歳の私が



何故か興奮して気合いも入りましたが…笑



お子様に手造りお味噌を経験させたいと



嬉しい動機で参加された生徒さんのご意見にもヤル気スイッチが連打されちゃいました☆




{FAA18D4B-FF9B-4226-BE86-E62D2BB0C756}



こちらの可愛い4歳の女子達、本当に頼もしい限りでした☆



ママ達が手伝おうとすると…



「ママはやらないで!」



などと、自立心旺盛な子達でした☆



小さくても、ガールズトーク軽快で



彼女達と同い年の息子を持つ身の私としては



こうも男子と女子の差が有るのかと



とても微笑ましいシーンも楽しいレッスンとなりました☆



出番のなかったママ達が



「今度は大人だけで来ます!笑」



と宣言しながら会場を後してました。。。笑



またいつでもお待ちしてますネ☆





{AEEB048B-D071-46F8-83E1-C528BBA32B1C}



♡只今受付中のレッスン♡ 


☆ 手造りお味噌レッスン ☆


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 

8月6日日曜日 
  
8月8日火曜日



時間 

11時〜12時30分頃


手造りお味噌レッスンを開催して4年目を迎えるにあたり、お味噌レッスンがバージョンアップしました☆ 


これまで、お味噌造りに使う「糀」は国産有機栽培の「玄米糀」を使用していたのですが、


今後は、国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになります☆


コースも選べる3パターンになりました☆
(材料、容器、全て込みの内容です)


お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 


*これまで同様、私が財宝温泉水で大豆を茹でるコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。 


・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります。 
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります。 
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります。 

お好きな糀とコースをお選びいただき
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

*お申し込み内容* 
・希望のレッスン日時
・お名前 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・電話番号 



をご記入の上 


oishiiomiso@gmail.com 


こちらまでご連絡ください☆ 


男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 


みなさんのご参加をお待ちしております☆ 


{4E43B488-6834-42BE-A7B1-6144A5B11FFA}




2017/07/02

uranosthia Lesson ex ☆

{36DC8B44-C675-4913-A798-0CF9CE8C6244}
 


4回目を迎えました、uranosthiaの楽しいイベントLesson ex☆  
 


普段、他のワークショップの先生達と会う機会が無いので 
 


ご挨拶がてらお話し出来る貴重な日☆ 
 


生徒さんも、肩肘張らずに



「やってみようかな〜」とスタート☆



終了後には 「楽しかったー!やって良かった!」 



と、とても励みになる感想も聞けて嬉しい気持ちになりました☆



{D5E1B293-2E85-4FF8-A40C-40EDA6CC3463}



こちらの2人は、普段ハワイ在住との事で



「今は夏休み?」



と聞いたら… 
 


「Summer break」



と、めっちゃ本場仕込みのカッチョイイ発音で



進級前のサマーブレイクを教えてくれました。



ハワイでも納豆や味噌汁などの和食も食べてるそうです☆ 



{7C36D6EF-6ED3-4D40-92DC-E8F1F48CB713}



こちらは、前回のイベントでもお味噌を作った親子とuranosthiaスタッフさん☆



今回は、お子様がメインで作りたいとリクエスト!



前回は、お母様が作ってる姿を見て



「私も作りたい!」



と、切なる思いでこの日を待っていてくれたそう☆ 



uranosthiaスタッフの澤野さんは 



会場を準備してくれてる側なのですが



「レッスンでお味噌を作りたいな…」



と密かに思ってくれていたと話してくれました☆



身近な人からも嬉しい想いを伝えてもらえて



今後の活動への糧にもなります☆ 



{01C834E9-BCC1-472D-92B3-19A146C0A303}





今までも楽しいお味噌レッスンを開催してきましたが



この秋からバージョンアップする事になりました☆



詳細はまた後日お知らせしますね☆ 






♡只今受付中のレッスン♡ 



☆ 手造りお味噌レッスン ☆


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 

7月9日日曜日 
  
7月11日火曜日



時間 

11時~12時30分頃



レッスン料 

¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。



 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 


会場


東京都福生市福生2219




日時

7月30日(日)

時間 

11時~12時30分頃



レッスン料 

¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。



 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 




♡お申し込み♡ 

・希望のレッスン日 ・お名前 ・希望人数 ・電話番号 をご記入の上 

oishiiomiso@gmail.com 

こちらまでご連絡ください☆ 

お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{732D87E1-1662-4480-B53D-26A2560F856D}