2018/03/04

5-quintoにてお味噌レッスンday☆

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5-quintoにてお味噌レッスンは 
 
 
 
ひな祭りレッスンとなりました☆ 
 
 
 
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「寒いね〜!」と言いながらストーブに火をつけてくれたのは
 
 
 
主賓のフードディレクター川上ミホちゃん☆ 
 
 
 
ミホちゃんとの出会いは 20代初期の頃! 
 
 
 
当時「モデル辞めて、歯科技工士になるの!」と鼻息荒いモードで言い放った私。 
 
 
 
そんな私の話を優しい眼差しでミホちゃんが聞いてくれてたのも懐かしくて泣けちゃうよ!
 
 
 
人生の分岐点を見届けてくれてる大切な友達☆ 
 
 
 
まさか、私達二人がこんな楽しいレッスンを開催するとは 
 
 
 
誰も想像してなかったよね〜!と、喜びのご挨拶からスタートしたレッスンでした☆



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参加してくださった皆さんも 
 
 
 
終始賑やかに楽しいトークで盛り上げてくださいました☆ 
 
 
 
皆さんそれぞれのライフスタイルを過ごす中で 
 
 
 
食や世の中の風潮に対する意見交換の場ともなり 
 
 
 
何故か初対面同士でも同じ温度で進んでいくレッスンは 
 
 
 
私にとっても、自分の意思確認となり 
 
 
 
楽しみながら有意義な時間となりました☆
 
 

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レッスン後は5-quintoによる軽食タイム☆ 
 
 
 
かわいいひな祭り仕様に皆んな大喜び!
 
 

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皆さんは、ひな祭りにいただく蛤に 
 
 
 
上下の貝殻に貝の身を乗せる意味を知ってますか? 
 
 
 
日本の素敵な習慣をさりげなく演出してくれたミホちゃん☆  
 
 
 
かわいく散りばめられた菊の花の効能が 
 
 
 
花粉症で悩めるこの時期にも配慮されてと知り 
 
 
 
フードディレクターとのタイトルでは物足りない位  
 
 
 
人として…と言いますか
 
 
 
色々な事へ対する心配りが
 
 
 
身体にも心にも染み渡る暖かさをミホちゃんは与えてくれました☆
 
 
 
職業:川上ミホ 
 
 
 
と、私は言いたい!!←本気
 
 

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センスだけではなく、人へ対する気持ちの良さもお料理に反映すると知ったひな祭り☆
 
 
 

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私含めて参加者全員が「美味し〜い!キレ〜
イ!」と喜びがこだまするコメントの嵐!
 
 

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鯛飯のおにぎりも贅沢だし
 
 

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お味噌を使った数々の季節の恵みと組み合わせた内容は 
 
 
 
決して軽食ではなかったです! 
 
 
 
立派な春のコース料理でした☆
 
 
 
ミホちゃんの素敵なお人柄が隅から隅まで行き届いた 
 
 
暖かみ溢れるレッスンとなりました☆
 
 

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偶然だけど、香川のお出汁「花の将」でも私とミホちゃんは繋がってビックリ! 
 
 
 
詳しくは花の将ホームページをクリックしてみてネ☆ 
 
 
 



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皆んなで嬉しい気持ちで和やかなレッスンとなった証拠に
 
 
 
レッスン後の記念撮影は、まるで修学旅行に行った様な連帯感が生まれる画となりました☆


 
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☆只今受付中の手造りお味噌レッスン☆

 

会場

 

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(ウラノスティア)

 

東京都渋谷区神宮前6-15-10

 

日程 

 

3月17日 土曜日  

 

3月28日 水曜日

 

時間 

 

11時~12時30分頃

 

 

国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただきます☆

コースも選べる3パターン☆

(材料、容器、全て込みの内容です)

 

お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円

(出来上がりのお味噌は750g程)

 

お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×2本)

 

お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆

(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 

 

・玄米糀の特徴 

昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります

 

・白米糀の特徴 

一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります

 

・麦麹の特徴 

あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります

 

 

お好きな糀とコースをお選び下さい☆

 

 

*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

 

以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 

 

お申し込み内容

 

・希望のレッスン会場、日時

・お名前 

・電話番号 

・希望人数 

・作りたい糀の種類 

・作りたい本数 

・ご自身で大豆を茹でる方は住所、又は茹でた大豆を希望かをお知らせください

 

以上をご記入の上 

 

oishiiomiso@gmail.com 

 

こちらまでご連絡ください☆ 

 

 

 

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香川で創業70年の出汁専門店「和DASHI庵」のブランド「花の将」

 

今、私の手造りお味噌レッスンに参加された方に

 

こちらの出汁パック、私がデザインしたイラストパックバージョンをプレゼントしてます☆ 

 

化学調味料のみならず、砂糖や食塩も入っていない 

 

乾物を削った物だけで配合されており 

 

自然の味をこだわってます☆ 

 

贅沢な材料を使用してる為

 

うちでは、パックを開けて乾物を取り出し 

 

野菜炒めして食べてるくらいに美味しいです☆ 

 

この機会に、是非ともご参加くださいね☆ 

 

 

男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 

 

 

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