2017/10/08

uranosthiaにてお味噌レッスンday☆

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先日のuranosthiaにてお味噌レッスンでは 



子育て中の母親ならではトークにも花が咲きました☆ 
 


皆さんは「愛」との言葉を日常的に使う事はありますか?



私が21歳の頃にイギリスでホームステイをしてた時には 



友達との会話の中で「Love」と出てくる事がしょっ中ありました。



それが大好きだとか、お気に入りだと伝える時に



「I love it !」 



何の躊躇もせずにすらっと使ってました。



(果たして合ってるのか詳しく調べて無いけど…笑)
 


でも、日本では「愛」と口にする事は



そこまで頻繁には無いよね?との話しになった時 



生徒さんがお話しをした保育士の方が 



海外ではテロや紛争が頻繁にある国が有るので 



いつ会えない状況になるかも分からない日常 



「愛してるよ」



家族へ伝えられる時には伝えるべきの



大切な言葉なんだと教えてもらいました。



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この日は私もボトルでお味噌を仕込みました☆



私のお味噌を食べてもらいたい人へのプレゼントです☆



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リピーターさんは、お味噌だけではなく



なんとテンペ(インドネシアの発酵食品)を手造りしちゃう位 



菌と向き合う姿勢に脱帽です!



現地の方でもテンペはお店任せで



家庭で作ってる人はそういないそうです。驚



いつも思う事だけど



うちのレッスンに来てくれる方は



本当に奥深い方ばかりで



毎回初めましての出会いが楽しみです☆



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只今受付中のレッスン



手造りお味噌レッスン 


会場

uranosthia

(ウラノスティア)

東京都渋谷区神宮前6-15-10



日程 



10月17日火曜日



時間 

11時〜12時30分頃



これまで、お味噌造りに使う「糀」は国産有機栽培の「玄米糀」のみ使用していたのですが
国産有機栽培、自然栽培の「玄米糀」「白米糀」「麦麹」の中からお好みの糀を選んでいただくシステムになりました☆
コースも選べる3パターン☆
(材料、容器、全て込みの内容です)
お好みの糀1種類で造るストックボトル1本のコース:3,800円
(出来上がりのお味噌は750g程)
お好みの糀2種類で造るストックボトル2本のコース:7,600円のところ→7,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×2本)
お好みの糀3種類で造るストックボトル3本のコース:11,400円のところ→10,000円でのセットプライス☆
(出来上がりのお味噌は750g程×3本) 

*通常は時間の都合上、生徒さんに乾燥大豆と茹でた大豆を入れるジップロックを予め郵送し、ご自身で茹でていただいた大豆を持参してもらうのですが、私が財宝温泉水で大豆を茹でた物を準備するコースをご希望の方は、ストックボトル1本でも3本でもプラス1,000円で承ります。

・玄米糀の特徴 
昔ながらの独特な風味や奥深い味があり、栄養価が高いお味噌になります
・白米糀の特徴 
一般的に多く使われており、甘味の有るお味噌になります
・麦麹の特徴 
あっさりとした仕上がりで、香り豊かなお味噌になります
お好きな糀とコースをお選びいただき
以下の内容をご記入の上お申し込みくださいね☆ 
お申し込み内容
・希望のレッスン日時
・お名前 
・希望人数 
・作りたい糀の種類 
・作りたい本数 
・電話番号 


をご記入の上 
oishiiomiso@gmail.com 
こちらまでご連絡ください☆ 
男女年齢問わず、お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 

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