2017/03/22

CAFE-13にてお味噌レッスンday☆

{2B88DA88-15B5-4D76-9365-DF8BC6C90A6D}

 

 
3連休最初のレッスン



お気に入りの場所、福生市でのお味噌レッスンでした☆
 
 
 
米軍ハウスをセンス良くリノベーションされた魅力的なカフェです☆
 
 
 
{631A6962-54A5-44B7-A17B-9CC75C0B907B}
 
 
 
外見も素敵だし♡
 
 
 
{50E621D4-DCC6-4859-9E01-553B375F9167}
 
 
都内ではありえないお手洗いの広さ&アンティークムードも好きな空間でした♡
 
 
 
CAFE D-13 でのお味噌レッスンは
 
 
 
{E52D123C-58B6-4549-974A-7AAB6051AA17}
 
 
 
こちらの生徒さん達が
 
 
「ゴレンジャー」の如く個性的なキャラ立ちキレッキレで
 
 
 
いつまでもレッスンを続けたい…
 
 
 
いや、もはやレッスンじゃ無くて
 
 
 
このまま一緒に旅行に行きたくなる位
 
 
 
どこまでも語り合いたくなる方達でした☆←本気
 
 
 
生徒さんの一人から「アクアファーバー」との
 
 
 
ひよこ豆の煮汁が卵白のように泡立つと
 
 
 
メレンゲ代用品が出来る教えていただきました。
 
 
 
いつも生徒さん達から貴重な情報を聞けるので
 
 
 
時々どちらのレッスンが分からなくなるのも醍醐味です☆
 
 
 
{600EEE76-89EA-47A0-89BF-678FD220ACBD}
 
 
 
こちらのお店、センスも素晴らしく
 
 
 
お店のご夫婦のお人柄も素晴らしく
 
 
 
{CC359DCD-61DC-4E62-89F4-B93B1DC043EC}
 
 
 
隠し撮りも上手です。←最近出逢う生徒さんに多い共通点。笑



(やや魚眼レンズ風なこの感じでより覗いてる感UP↑)
 
 

{729A26D9-136C-444D-8C47-DBAC978CECEB}
 
 
 
レッスンの後に楽しみにしていたのは
 
 

{5744C8FC-0637-48C5-8E18-82203B0D5AF8}
 


五味夫妻のお手製カレーと

 

丁寧に入れていただいたコーヒーと
 
 
 
{4D34D103-6053-49BE-B805-E312FDCD4AEF}
 
 
 
(写メでは美味しさが伝わりきれてない事にやりきれない気持ち…←ありがち)



デザートも素晴らしく美味しく堪能しました☆
 
 

{B24ED23D-E815-4212-9698-E549DA41162B}
 
 
 
全部食べたかったです!!
 
 
 
欲張りコースでコーヒーを食前食後と別々の種類をオーダー♡
 
 
 
後味も綺麗で香りも豊かなコーヒーに感激!
 
 
 
また呑みたくなります☆
 
 
 
{33637906-8919-46C1-8A33-6B1B59A01597}
 
 
 
店内は、カウンター席以外に
 
 
 
個室でもいくつかに別れているので
 
 
 
バリエーション豊かに楽しめる空間を選べますよ☆
 
 
 
 
 

♡只今受付中のレッスン♡ 

 

会場:ウラノスティア

 

東京都渋谷区神宮前6-15-1

 

☆ 手造りお味噌レッスン ☆

 

4月2日 日曜日、25日火曜日

 

11時~12時30分頃

 

 

*レッスン料* 

 

¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 

 

ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。

 

 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 

 

 

♡お申し込み♡ 

 

・希望のレッスン日 ・お名前 ・希望人数 ・電話番号 をご記入の上 

 

oishiiomiso@gmail.com 

 

こちらまでご連絡ください☆ 

 

お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 

 

みなさんのご参加をお待ちしております☆ 

 

 

 

{DA3C3620-F39D-4CC7-9A32-99557461B6CE}








 


 

2017/03/15

プライベートお味噌レッスンday☆

{ACE3A4F3-F8B3-4805-8C16-5045E89C615E}



リピーターさんからの嬉しいリクエスト☆



生徒さんのお宅にて、プライベートお味噌レッスン☆



スタートから楽しいお喋り!



{AAE6620A-96E9-4B2E-AED9-43FB150EE85E}



レッスンの様子がいつの間にか写メにも収まっているのですが



何でこんなに楽しそうにしてるのか、詳細を思い出せないのが謎。




{C3318DEA-58A1-42A6-ADEA-795F845BF5C8}



何でこんなに熱心にお話しをしてるのか、何処の説明か詳細を思い出せないのも謎。。



{64A37C95-1BB2-422E-AB99-F99C6707507E}



美味しかったランチタイム。



食べる前のこんな顔…



何でこんなに小鼻が膨らんでるのか、詳細を思い出せないのも謎。。。



こんな不意打ち写メを撮影出来ちゃう生徒さんは



自然な雰囲気を撮りたかったそうです☆



確かに、自撮りでも無ければ何も意識をしていない写メってとても人間らしくて



実はかなり良い写真ではないかっ!!



と、気づかせてもらえた楽しいプライベートレッスンになりました☆



{178DD72A-4B58-4F85-BC59-874A67EB2F9F}





流石にランチメンバーでの記念撮影はしっかり覚えてるYO☆




♡只今受付中のレッスン♡ 



会場:ウラノスティア



☆ 手造りお味噌レッスン ☆



4月2日 日曜日、25日火曜日



11時~12時30分頃



*レッスン料* 



¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。



 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 



♡お申し込み♡ 



・希望のレッスン日 ・お名前 ・希望人数 ・電話番号 をご記入の上 



oishiiomiso@gmail.com 



こちらまでご連絡ください☆ 



お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 



みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{A58FC27F-79C5-4B71-BF79-27EAFA9F9278}




2017/03/14

ハライチにてお味噌レッスンday☆

{F43C18DC-80FC-4C78-B8BD-536BAF47D79F}

 
 
毎月第2日曜日に開催してます「ハライチ」にてお味噌レッスン☆ 
 
 
 
{6A006DF2-F76E-4553-BDE6-EB3CC6CA0FA5}
 
 
 
 場所は初めて足を踏み入れた土地!
 
 
埼玉県飯能市原市場583 までの
 
 
茅ヶ崎から車で向かう道中
 
 
見る見るうちに景色が変わり
 
 
 
「私は何処に行くのだろう…」
 
 
 
と、ドキドキしながらドライブも新鮮!
 
 
 
温泉宿ともすれ違います☆
 
 
 
{A0C2A1A3-76D7-46BA-AB65-2A035000EE13}
 
 
 
到着してまずは腹ごしらえ☆

 
 
ハライチでは、こだわりの材料で作られた美味しい出店もありました!
 
 
 
私がハマったのは、甘酒ロールパン♡
 
 
 
もっちりとした噛み応えの後には
 
 
 
糀の良い香りもたまらない美味しいパンでした!
 
 
 
敷地内には水遊びOKのキレイで透明な水が流れてる川まで有りました☆ 
 
 
 
(興奮して写メ撮り忘れてしまいましたが、夏場の水遊びが楽しそうな場所をイメージしてネ。。☆) 
 
 
 
{A9669294-2EED-4DE5-881A-13C1965DD996}


 
初心者の皆さん、大豆を洗う所から何から何まで初めての経験にドキドキ♡
 
 
 
{0869EA61-DD7B-4C42-A16E-A7AA7ADE7C24}


 
親子交代でのお味噌造りも楽しいネ☆ 
 
 
 
{BBFB3A58-42E7-4C69-B5F9-A0A64C619EC9}
 
 
 
「お味噌造りはもっと難しいと思ってたけど 、これならまた作りたいです!」
 
 
 
との嬉しい感想もいただきました☆ 
 
 
 
{0323B00A-1EAD-4452-A75F-1B32CFCC5E2D}
 
 
 
こちらの方、手造りお味噌魂に火が付いたそうで  
 
 
 
なんと帰りに大豆の種を購入したとの事!
 
 
 
大豆を育てる事にもチャレンジするそうです!
 
 
 
羨ましい!そしてジェラスッ!!笑
 
 
 
 
 
ハライチの帰りに立ち寄ったのは
 
 
 
 
 
{9E7F1AEE-6C13-4977-8A9A-9E82B0F6B598}


 
まるでジブリにも登場するような世界観も魅力のカフェ☆
 
 
 
{FC4BB96C-1E05-4BE1-AA1A-371C3E82BD2A}


 
トイレの側にあるこの扉を開けると
 
 
 
何処か不思議な世界にでも連れてってもらえそうな気持ちになりました。。☆
 
 
 
天然酵母のベーグルや自家製ケーキも美味しかったです☆
 
 
 
ホットチャイも本格的で大満足でした♡
 
 
 
{C780B3D9-6832-42FE-A93B-3F268C9BD0A9}


 
 
♡只今受付中のレッスン♡ 
 
 
 
☆ 手造りお味噌レッスン ☆
 
 
 
会場:ウラノスティア
 
 
 
4月2日 日曜日、25日火曜日
 
 
 
11時〜12時30分頃
 
 
 
*レッスン料* 
 
 
 
¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 
 
 
 
ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。
 
 
 
 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 
 
 
 
 
 
会場:salon de 由輝



東京都港区



最寄駅:銀座線外苑前駅 ※お申し込みの方にのみ、詳細をご連絡致します



3月20日(祝月)



11時〜13時頃



*レッスン料*



¥5,800 (オーガニック材料費、容器代込、渡部さおり手造り玄米味噌を使用してのお味噌汁、原田農園のお米を使用したおにぎりのランチ付き)



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。



☆オファーをくださった薬剤師ふみこさんのブログ☆



☆PBC主宰加藤久美子さんのブログ☆



♡お申し込み♡ 
 
 
 
 
・希望のレッスン日 ・お名前 ・希望人数 ・電話番号 をご記入の上 
 
 
 
oishiiomiso@gmail.com 
 
 
 
こちらまでご連絡ください☆ 
 
 
 
お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
 
 
 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 
{784EA25A-3E4C-41B8-9F65-F387858FD657}




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2017/03/09

uranosthiaにてお味噌&三五八漬けレッスンday☆

{876ABCA8-4C34-4A94-9C31-6BF6DD7056A1}



先日開催したuranosthiaでの手造りお味噌レッスン☆ 



今回もありがたい事に満席☆  



リピーターの生徒さんはもちろん  



初心者の生徒さんも



毎回参加した生徒さん皆さんが 



「楽しかった〜っ!」 



との嬉しい感想をいただけて 



私の色々なトコロが満たされます☆ 



この度も「大豆を焦がしてしまって…」
   


と生徒さんから連絡がありましたが 



私が緊急用に心を込めて茹でた大豆を準備したのでセーフ♡ 
   


ほぼ全員の皆さん、大豆を自分で茹でるは初めてな方ばかり☆ 



色々と手塩にかけて作る手造りお味噌に愛着も生まれると  



これまでも、何人もの生徒さん達が話してくれてます☆



皆んなのお味噌も美味しくな〜れっ!! 



{419337D9-788E-434F-B0D4-7D1A755314A4}



続いては、久しぶりに開催したuranosthiaでの三五八漬けレッスン☆ 



悪阻でぬか漬けがダメになってしまった生徒さんが 



私が造った玄米糀の三五八漬けにハマってくれて嬉しさ倍増! 



玄米糀の香りがクセになったとの感想もいただけました☆



☆彼女のInstagramのページ☆



これから生徒さん達それぞれの三五八漬けに成長するのも楽しみです☆ 



私の2年注ぎ足しつづけてる三五八漬けのトコロは  



色の付いた野菜達の彩で見た目はピンク♡
 


1週間漬けると(というか、漬けた事を忘れてた)



野菜の中でしゅわしゅわするの!活き活き!!



試食用に造った三五八漬けはノーマルに皆さん用に新しく造ったモノです☆



皆さん美味しいとの感想もいただけました! 



自画自賛するけど本当に美味しく出来たよ♡ 



{087F01EC-DE3E-4811-B760-16A95050AD07}



ひなた農園の野菜達も大絶賛でした☆ 



切りたてをそのまま食べても美味しいと好評でした!






 ♡只今受付中のレッスン♡ 



☆ 手造りお味噌レッスン ☆ 



会場:ウラノスティア 



4月2日 日曜日、25日火曜日 



11時〜12時30分頃 



*レッスン料* 


¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。 



⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 







会場:CAFE-D13 



東京都 福生市福生2219 



☆CAFE-D13Facebookページ☆



3月19日 日曜日 



13時~14時30分頃 



*レッスン料* 



¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。 







会場:salon de 由輝 



東京都港区 



最寄駅:銀座線外苑前駅 ※お申し込みの方にのみ、詳細をご連絡致します 



3月20日(祝月) 



11時〜13時頃 



*レッスン料* 



¥5,800 (オーガニック材料費、容器代込、渡部さおり手造り玄米味噌を使用してのお味噌汁、原田農園のお米を使用したおにぎりのランチ付き) 



ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。 



☆オファーをくださった薬剤師ふみこさんのブログ☆  
   


☆PBC主宰加藤久美子さんのブログ☆





♡お申し込み♡ 



・希望のレッスン日 ・お名前 ・希望人数 ・電話番号 をご記入の上 




oishiiomiso@gmail.com 



こちらまでご連絡ください☆ 



お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 



みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{982329E1-ABC7-4294-9B36-EDB890A64079}


2017/03/01

チームほしのあきプライベートレッスンday☆

{9FB98DF6-CD39-40F2-A8EA-9F952C8AC608}



2月28日寒仕込みシーズンラストは 

 



チームほしのあきメンバーでのプライベートレッスンでした☆ 




皆さん、大きなサイズでも何のその! 




あっきーもすっかり手造りお味噌が定着して 

気付けば3年目に突入☆ 




皆さん、大豆を洗って茹でる所から頑張ったかいがあります☆ 




毎年美味しく仕上がるので 




「もう市販のお味噌じゃ満足しなくて!」 




と、お約束のフレーズも飛び交ってました☆ 



{A4B2EF49-8AC4-45A6-9B47-7FDEA240EFCF}




ここ数年、速醸仕込みの春やら夏やらに仕込みがちでしたが



私のお味噌も今年は寒仕込みに間に合いました!汗
 


{4862FB71-C797-49CE-8359-18A950233E18}




灰汁の力が凄い!フタが持ち上がっちゃう!



{CD824979-91B6-4552-B94D-6461247C4EDF}




ギリギリまで待ってみました。笑
 


{CCC22017-82F6-45C6-9643-26F28A6D3490}



今年はいつ頃に仕上がるのかなぁ…。



我が家のマンション、暖かいせいか



秋にはすっかり濃い茶色に早変わり!



私好みの熟成具合なのでいいのだけどネ♡
 


今年も美味しく出来ますように!
  




♡只今受付中のレッスン♡ 



☆ 手造りお味噌レッスン ☆



会場:ウラノスティア

4月2日 日曜日、25日火曜日

11時〜12時30分頃

*レッスン料* 

¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 

ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。

 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 




会場:ハライチ 


埼玉県飯能市原市場583

3月12日 日曜日


11時30分~13時頃


*レッスン料* 


¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 

ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。


 ⁂ リピーターさん達に好評のボトル3本コースは¥9,000 
会場:CAFE-D13


東京都 福生市福生2219

https://m.facebook.com/fussacafe.d13/?locale2=ja_JP


3月19日 日曜日


13時~14時30分頃


*レッスン料* 

¥3,800 (オーガニック材料費、容器代込) 


ストックボトル1本分:約750gのお味噌を造ります。
♡お申し込み♡ 
・希望のレッスン日 ・お名前 ・希望人数 ・電話番号 をご記入の上 
oishiiomiso@gmail.com 
こちらまでご連絡ください☆ 
お一人でも、お友達や親子でご一緒の参加も大歓迎です☆ 
みなさんのご参加をお待ちしております☆ 



{9E18DFFC-7E38-4776-AABF-C71CF485462F}