2020/09/26

つるむらさき☆




初めて食べた「つるむらさき」

さっと湯がいて冷蔵庫に入れておけば

いつでも手軽に食べられる☆

今日は酢味噌で食べたけど、暑い時にすっぱい食べ物って更に美味しく感じる。

私の手造り白米糀お味噌に

純米富士酢と三河みりん

すりつぶした白胡麻を混ぜただけ。

(早く食べたくてレシピ検索するのを惜しんで目分量)

土井善晴先生が以前テレビで

「日本の調味料のいいところは、濃くても薄くても美味しい。」

と言ってたシーンを見た時、とっても納得してしまいましたよ。うん。

むらさきつるって、ぬるぬる系の野菜とは知らなかったけど美味しいね!

鼻から抜ける時に感じるほのかな香りも好きになりました☆

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