今回は、彼女率いる仲良しチームで楽しいお味噌仕込み☆
参加者の皆さん達と、スタートからマシンガントーク！
お味噌からスピリチュアル、妊婦生活やあれやこれや…☆
話しは止まらない中でも
こだわりの材料をちょいちょい味見をしては盛り上がり
「この状態で既に美味しいから、もう食べちゃいたい♪」
レッスン中によくあるコメントなのですが
せめて半年は待ってね〜！私のオススメは１年は醗酵させたいと伝えると
大抵の反応は…
「えーっ！？待ちきれないですー！」
分かるよ分かるよ〜〜！
だけど、待てば待つほど、奥深い旨味や香りがうんと増えるので
それまでは、是非とも辛抱する事をお勧めしてます☆
待つという動き！とっても大事☆
玄米糀、白米糀、麦麹、豆麹。。☆
全種類の糀達の香り、ふっくらと炊いた大豆を潰した香りに包まれながら
楽しい気持ちで造ったスペシャルなお味噌は
必ず美味しく出来上がるから
どうぞ待ち遠しい気持ちも楽しみながら過ごしてお待ちくださいネ☆
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