2016/05/18

ヒトテマにてお味噌レッスンday☆

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先日の土曜日



渋谷区にあるヒトテマにて



お味噌レッスンを開催しました☆



普段は、「予約制の食堂」という



ちょっと珍しいスタイルのお店なのですが



予約制で、美味しいお食事がいただけるお店です☆



ヒトテマさんでは、色々と魅力的なワークショップも開催してます。

 

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スタイリッシュな空間の中



12人の生徒さん達と



一つのテーブルをぐるりと囲んで



皆さんと、顔を見ながらコミュニケーションも取れ



レッスンを進行する私側も



気持ち良くやり取り出来きました☆



参加された生徒さんの



食や日常に対する意識の高さも



こちら側にキラキラと伝わってきました☆



ヒトテマさんでいただけるお料理は



主宰の谷尻直子さんが振るまっているのですが



彼女も毎年お味噌を手造りしています。



皆んなでお味噌を作りながらの



直子さんのお話しにも引き込まれました☆



共感するポイントが多々あり



私の伝えたい話しが更に広がり



豊かな彩りも添えてくれて



普段のレッスンでは味わえない贅沢なレッスンとなりました☆



私は、いつもお味噌や醗酵物を入れる容器に



「ありがとう」



と書いて貼ってると話しをした時



直子さんが、以前お仕事でお会いした



美しいメンズモデルの方が持参してたウォーターボトルには



シルバーの文字で…



「Thank you」



と書いてあったお話しもシェアしてくれて



この手の話しの手応えモーメントに興奮!



普段口にする言葉も



人間も美味しくなるように



響き合える言葉を選びたいものです。



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「手のひらの常在菌」



「糀の菌」



「空気の中を漂う菌」



これらが、美味しいお味噌を造る為に



大活躍してくれる大切な菌達なのですが



自分の手料理を食べてくれた方とは



後に仲良くなる事が多いのも



自分の菌が繋いでくれたのかな…♪ 



と、コレまた直子さんの素敵な言葉の引き出しで



皆さんと楽しく盛り上がりました☆



レッスン中、糀を触り始めてから



身体がポカポカしてくる人も続々と現れました♪



どうやら、菌と仲良くしてると



良い事ばかり訪れてくれるようです☆



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レッスンも無事終了し



直子さんと後片付けをしてる時です。



「これ、さおりさんと一緒に飲もうと思って…」



と差し出してくれたのは



直子さんお手製の、丁寧に作られた拘りのスムージー!



キュピーン♡♡♡



ここ、私が男子ならば



恋に落ちる瞬間でした。。♪



初夏みたいな気候の中



柑橘系の味もシュパッとストライクに沁み渡り



とーーーーーーっても美味しかったです☆



今後も、ヒトテマさんでのお味噌レッスンを開催したいと思ってます☆



興味のある方は



oishiiomiso@gamil.com



まで、お気軽にお問い合わせくださいね☆



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