2016/03/01

ひなた農園にて玄米糀仕込み体験☆

 
 
 
ブログに書くには時間が経ってしまいましたが
 
 
 
先月、広島県にあるひなた農園へ行って来ました☆
 
 
 
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この様子をWebマガジン「未来区 Me-like」さんが取材してくださり
 
 
 
限られた日数でも
 
 
 
とても思い出深い経験を沢山させていただきました☆
 
 
 
いつも私のレッスンに使う玄米糀やお野菜
 
 
 
自宅で使うお野菜も送っていただいているのですが
 
 
 
この度、お味噌を仕込む際に使っている玄米糀を
 
 
 
私自身も作ってみちゃおう!
 
 
 
という貴重な体験をさせていただきました☆
 
 
 
以前からお会いしたかった日向さんご家族へ会いに
 
 
 
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3歳の息子と初めての二人旅☆
 
 
 
初めての飛行機もご機嫌に楽しんでくれて一安心。。。
 
 
 
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みかさんとは、電話のやり取りはしてたものの
 
 
 
直接お会いするのは初めて。
 
 
 
なのに、一緒に過ごした時間を振り返っても
 
 
 
まるで昔から知ってたかのようなシックリ来ちゃう濃厚な時間!
 
 
 
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周りからも「え?昔からの仲じゃないの?」と聞かれた程でした☆
 
 
 
些細な事でも
 
 
 
みかさんの言葉の選び方や
 
 
 
日常生活でのワンシーン
 
 
 
手に取る食器や絵本の数々…
 
 
 
生活の全てが素敵なんです!
 
 
 
元々は都内でおしゃれなお花屋さんで働いていたのも納得ですが
 
 
 
場所が広島に移ったとしても
 
 
 
日向さん達の日常は
 
 
 
色んな意識センスが素敵で
 
 
 
思わず関心してしまうシーンばかり。。♡
 
 
 
お互い育児に対する考えや
 
 
 
他にも色々と共感出来て嬉しかったです。
 
 
 
何といっても、ご主人のしゅんすけさんの子供対応が神がかっていて
 
 
 
うちの息子が普段バァバに髪の毛を洗わせなくても
 
 
 
しゅんすけさんにはすんな~り洗わせちゃう位
 
 
 
あっという間にハートを鷲掴みにしちゃう向き合い方に脱帽!
 
 
 
思い返すと、しゅんすけさんが子供に話すときには
 
 
 
キチンと子供の話や気持ちを受け止めている話し方をしていて
 
 
 
返す言葉もキチンと丁寧に説明をしているんです。
 
 
 
私には「やだやだー!」と言ってたのに
 
 
 
しゅんすけさんだと「はーい!」との驚き返答!
 
 
 
ひなた塾を開いて欲しいくらいのクオリティーです。←本気
 
 
 
今回のメインイベント☆
 
 
 
玄米糀の仕込みですが
 
 
 
現場で初めて見て驚いた一つが
 
 
 
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羽釜を薪で炊いて
 
 
 
丁寧に玄米を蒸すところから始まりました。
 
 
 
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使用する布も全て手洗いで
 
 
 
糀の菌は「もやし屋」から買い付けてるとの事。
 
 
 
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蒸しあがった玄米に糀菌をまぶしてモミモミ。
 
 
 
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玄米なので強めにゴリゴリモミモミして
 
 
 
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糀菌の廻りがよくなるように仕込みました☆
 
 
 
みかさん管理の元3日間程で出来上がるまで
 
 
 
しゃもじでかき混ぜたり
 
 
 
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空気を入れたりと大事に育てながら
 
 
みかさんとの他愛もない話しも楽しかったです♪
 
 
 
手塩にかけて育った玄米糀☆
 
 
 
2月のお味噌レッスンや
 
 
 
私自身の手作りお味噌用に大量に仕込みました☆
 
 
 
仕込んだ後の手がすべすべな事にも感動☆
 
 
 
その他にも、糀アロマ効果って絶対にあると思います!
 
 
 
みかさんの肌艶がとても綺麗な事も
 
 
 
普段どんな食べ物を食べてるのかを実証していると共に
 
 
 
糀を触っている人の肌はピカピカだと思えてなりません!
 
 
 
酒蔵を出入りしてる人にも同じことが言えると思うんです。
 
 
 
あれこれ話しをしながら作業も進み
 
 
 
途中休憩にお茶をと一緒にいただいた
 
 
 
みかさんお手製のスィートポテト♪
 
 
 
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器も銀色の漆塗りで素敵!感激♡
 
 
 
味ももちろん美味しくて
 
 
 
贅沢ながらも優しい気持ちになりました。。☆
 
 
 
次のブログでは
 
 
 
次の日に畑の周りをお散歩した内容をお届けしますね☆