2018/05/24

お味噌レッスン家庭教師day☆

 



去年も大きなサイズでお味噌を造ってくれた生徒さん達☆ 



とても美味しいお味噌になったそうで 



今年もご依頼頂いて、私も嬉しい気持ちになりました☆






平日なので、お子様達を送り出してからお迎えまでの時間勝負! 



圧力鍋で大量の大豆を小分けにして茹でるのも



煮汁が溢れてしまう事に四苦八苦。。。



そうなんですよね…汗 



家庭用の圧力鍋で大豆を茹でるには



お鍋の3分の1までしか入れられず 



2kgの大豆を茹でるには何度も小分けにしなければならない上に 



何故か茹で汁が溢れてしまい…



私も未だにこのハプニングに悩まされてます…汗



悩んだ末、我が家では業務用の20リットルサイズの圧力鍋を購入しました!



これから使うので、こちらの感想は後日ブログにてお伝えしますね☆






生徒さんもドキドキしながら、無事に大豆がふっくらと炊き上がり



潰す前に皆さんで味見の時間☆ 



こんなに美味しい大豆をお味噌に使うなんて!と喜びのコメント♡



有機栽培農家「ひなた農園」から取り寄せた大豆はいつも大好評です☆






大豆を潰す為だけに購入した、業務用のミンサーの登場!



ひき肉も出来るのですが、大豆専用で使ってます☆



これを導入してから、私も毎年恒例のお味噌仕込みの筋肉痛から悩まされる事もなくなり



仕込み時間も短縮出来て一石二鳥☆






お味噌を仕込みながら、色んなお話し出来る事も



お味噌レッスン家庭教師の醍醐味になってます☆



普段から気になってるアレやコレや…



人とお話しする事で自分の意思を確認出来たり



人のお話しから気付かされたり…



時には、ほっこりトークで気持ちも解れたりと



いつも生徒さん達との交流の時間が、私のエネルギーチャージにもなってます☆



今年も楽しかったとのご感想もいただき、嬉しい限りです☆



今回もまた、美味しく醸しますように。。☆















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